От най-ранните времена хората ядат леща. Това е изключително полезно и освен това има огромно предимство пред другите бобови растения - не е необходимо да се напоява и да се готви дълго. Ако искате да готвите, например, салата от зелени леща, тогава не е нужно да се притеснявате, че става варено. Други сортове - червено или кафяво, вари само 10-20 минути във вряща вода. Ето защо, за да приготвите салата от леща, няма да ви трябват много време. И дори можете да се възползвате от консервираните - просто трябва да източите водата и да смесите лещата със зеленчуци, месо и зеленчуци.
Салата с леща и пиле
Всяка от следните рецепти за салата можете да приготвите както от консервирани леща, така и от предварително приготвени.
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- лук - 1 брой;
- леща (консерви) - 150 g;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилето филе вари. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени, изсипва се със студена вода и се добавя ябълков оцет. След това смесете лещата (предварително разтваряне на течността), лука, добавете соев сос, подправки и разбъркайте добре. Приготвяме пилето, нарязваме го на парчета и го слагаме в салата от леща. Подправете се с майонеза, разбъркайте и сервирайте.
Салата от леща с гъби
Тази салата най-добре се сервира топла, но на студено, тя ще зарадва много от вас. Между другото, ако комбинацията от бобови растения и гъби води до вашата наслада, тогава можем да ви предложим да приготвите второ ястие - леща с гъби .
съставки:
- шампанско - 10 броя;
- низ боб - 300 г;
- леща - 1/3 чаша;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелени (магданоз, копър) - 1 шепа;
- чесън - 5 денички.
подготовка
Омесваме лещата и изцеждаме водата. Шпинените се нарязват на парчета, пържени в сух тиган, докато влагата се изпари, след това добавете 1 супена лъжица. супена лъжица масло и продължете да го изпечете, докато не го направите. Фасулът също се пържи в отделен тиган с растително масло: накисва се за около 10-12 минути под капак на слаб огън.
Сега подготвяме превръзката за салата от леща: накълцаме чесъна, нарязваме зелените, разбъркваме съставките и изсипваме соев сос. В тава за пържене, смесете боб, леща, гъби, добавете сос и загрявайте при висок огън за около 30 секунди. Извадете от огъня, покрийте салата от леща с гъби и капак и оставете да престои 10-15 минути. След това го слагаме в салата.
Топла салата с леща
съставки:
- сирене от фета - 200 г;
- маслини - 50 г;
- чери домати - 150 г;
- рукола, сол - на вкус;
- Оцет от балсами - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- 1/2 лимонов сок;
- джинджифил - 0,5 ч. л.
- черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете лещата на малък огън, след това изцедете водата, разбъркайте я с фета сирене (нарязани на кубчета), домати, нарязани на половинки и фино нарязани маслини. Слагаме зелените в салата, след това леща и вода с превръзка от балсамов оцет,
Между другото, всяка салата можете да готвите от покълнали леща, които в свойствата си не е по-ниско от пшенично зеле. Можете сами да го отглеждате, ако го напълнете с вода, покрийте го с марля и внимавайте, че лещата не е суха. Когато дава кълнове, можете безопасно да подготвите салата от леща с всички съставки, които искате да добавите. Напоено леща ще има сладък вкус и ще прилича на зелен грах. И за тази салата можете да готвите и отличен първи курс - супа пюре от леща .