Днес ще ви кажем как да готвите правилно свинското месо в сос от сметана. Месото е невероятно меко, деликатно и вкусно. Това ястие е идеално като обилна семейна вечеря, а за странично ястие можете да сервирате спагети, оризова каша или картофено пюре.
Свинско месо в заквасена сметана в тиган
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- вода - 1 елемент;
- крушка - 2 броя;
- дафинов лист;
- люцерна - по желание;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло;
- подправки .
За сос:
- заквасена сметана - 200 ml;
- брашно - 40 гр.
подготовка
Свинско се измива добре с вода и се нарязва на ленти. След това месото се излива и търка от всички страни с любимите си подправки. Обеленият лук нарязва наполовина пръстени и се омаслява в олио, като се разбърква от време на време. След това изсипете месото, изсипете малко вода, изсипете лаврово дърво, камбала и яжте за половин час на бавен огън.
Без да губим време, приготвяме соса: кафяво брашно върху сух тиган, слагаме заквасена сметана и кипваме, докато стане дебела. Изсипваме сметаната в тиган със свинско месо, разбърква се и се задушава за още 10 минути. В самия край на готвенето добавете натрошен чесън, покрийте го с капак и го пригответе от свинското месо в свинския сос, за да се налее малко.
Свинско в кисело-чесън сос
съставки:
- свинско - 300 г;
- моркови - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- сладък пипер - на вкус;
- растително масло;
- подправки.
За сос:
- брашно - 1 елемент;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 150 мл;
- мляко - 50 мл;
- чесън - 4 карамфил.
подготовка
Месото се измива, изсушава, нарязва на малки парчета и се запържва. Морковите и луковиците се почистват и се раздробяват. След това изсипете зеленчуците на месото, разбъркайте и изпържете всички съставки в продължение на 10 минути. След това сезон всичко с подправки, излейте малко вода и задушете, докато половината варени. За да се подготви сос за свинско месо, заквасена сметана се смесва с мляко, поръсено с брашно, изцедено през чесъна преса и podsalivayem на вкус. Смесвайте и разстилайте получената смес в тиган с месо и зеленчуци. Продължаваме да кипи, намаляваме огъня и оставаме още 10 минути. Преди да сервирате, винаги поръсете ястието с фино нарязан копър.
Пържено свинско с гъби в заквасена сметана
съставки:
- свинско - 700 г;
- пресни шампанско - 400 г;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- сушени билки;
- подправки;
- вода - 1 елемент;
- нишесте - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Ние отлепваме крушката, настъргваме и нарязваме месото и гъбите в кубчета. След това се запържва свинското месо в растително масло, podsalivaya на вкус. Отделно пауруемовият рикок и добавете към него гъби. Сега преместете зеленчуците на месото, добавете нискомаслена сметана, разбъркайте и накиснете за 10 минути. Без да губите време, разреждаме нишестето с вода и внимателно добавете сместа към съда. Приготвяме всичко за варенето, подправете се с подправките и сервирайте завършеното свинско месо в заквасена сметана до масата.