Когато гарнитурата иска нещо оригинално, лесно и същевременно полезно, ще получите рецепти за ястия със пържени домати. Те се приготвят сравнително бързо и просто, но те имат прекрасен вкус.
Рецепта за пържени тиквички с домати
съставки:
- тиквички - 1 брой;
- домат - 3 бр.;
- крушка - 1 тон;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки;
- пресни зелени;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Тиквички измити, нарязани с нож кожа, нарязани наполовина и изберете всички кости. Ако използвате млада тиквичка, просто я раздробявайте с пръстени. Доматите също бяха измити, изрязани спретнати и нарязани пръстени. Луковицата и чесъна се почистват и нарязват на малки. Сега отопляваме тиганното олио, оставяме тиквичките и леко ги запържваме за 3 минути. След това добавете лук, чесън и домати. Осолете, пипер на вкус и задушете в продължение на 8-10 минути с отворен капак, като се разбърква. В края на пърженето хвърляме пресни пресни билки и леко смесете. Сервирайте ястието като лека закуска, украсете я с месо или риба.
Пържено свинско с домати
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- домати - 300 g;
- чесън - 3 карамфил;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- босилек изсушен - 1 супена лъжица. лъжица;
- сирене от фета - 100 грама;
- подправки;
- листа от маруля.
подготовка
Изпечено месо, нарязано на 4 парчета, изсушено и поръсено със сол с подправки. След това се запържва растително масло от двете страни, докато се приготви и се премести на чиния. Покрийте свинското с кърпа, за да го затоплите. В тиган изсипете малко растително масло и го загрейте при умерен огън. След това изхвърляме лъча на половин пръстени и се запържваме, разбърквайки до златисто.
Добавете домати, нарязани на филийки, нарязан чесън и сух босилек. Разбъркайте добре и задушете в продължение на около 3 минути, докато доматите са меки. Изсипваме лимонов сок и се сервират с черен пипер и сол. Ястието е украсено с листа от салати, а на върха разстиламе пържолите и поръсете печено месо с напуканата домати.
Пържени гъби с домати
съставки:
- пресни шампанско - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- домати - 300 g;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Крушката се почиства и фино се раздробява. Чесън също се почиства и се оставя през пресата. Доматите измиха, изсушиха и нарязаха малки кубчета. Шамините се обработват и нарязват на малки резени. В тиган, затопляме растителното масло и го запържваме лук и чесън до златисто.
След това добавете домати, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме всичко добре и приготвяме зеленчуците още няколко минути. След това хвърлете гъби, покрийте тигана с капак и запържете гъбите на бавен огън за 20 минути, като се разбърква. Завършеното ястие се поръсва с фино нарязан зеленчук.
Пържени домати в сирене
съставки:
- настъргана червен пипер - на вкус;
- домати - 4 бр.;
- чесън - на вкус;
- растително масло.
За тесто:
- яйце - 2 броя;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сирене твърдо - 150 гр.
подготовка
Домите се измиват, спускат се 10 секунди във вряща вода и се обелват. След това нарязани на кръгчета, поръсва се с червен пипер, настърган чесън и черен пипер. Сега правим червеникаво: размахваме яйцата, слагаме заквасената сметана, прибавяме настърганото сирене и смесете всичко старателно. При желание добавяме сол по вкус. Тава за пържене, излейте маслото и изчакайте, докато се загрее. След това натопим домати в тестото, слагаме ги в тиган и изпържим до златисто кафяво.