Вафлеви тръби, чиято рецепта е популярна от десетки години, с наличието на вафлени ютии се подготвят елементарно. И ако имате тази фантазия машина на рафта, е време да намерите правилното приложение за нея, подготвяйки вкусно лечение за цялото семейство.
Как да готвя вафлени ролки?
Ако сте забравили процеса на създаване на десерт или сте го срещнали за първи път, следните препоръки ще ви помогнат да разберете основните основни правила, които съпътстват подготовката на вафлени тубули:
- Първоначално подгответе тестото, което в структурата не трябва да е прекалено дебело или течно и прилича на дебела заквасена сметана.
- Печете тръби за вафли в електрически пластини, следвайки препоръките на производителя на устройството.
- Сгъстеното тесто се сгъва незабавно в тръба, докато е горещо, тъй като след охлаждане става крехко.
- Подгответе пълнежа, като изберете подходяща рецепта.
- Напълнете вафлата с получения крем.
Тесто за вафлени тубули
За да се подготвят хрупкави вафлени тубули, рецептата за теста трябва да се изпълни, без да се отклонява от посочените пропорции и препоръки. Недостатъчната плътност може да бъде коригирана чрез добавяне на няколко лъжици картофено нишесте или малко повече брашно. От посоченото количество продукти се получават 15 епруветки, които се пълнят само с желания пълнеж.
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- масло - 200 г;
- гранулирана захар - 150 g;
- брашно - 180 g;
- растително масло - 20 мл.
подготовка
- Меко масло се пребива с миксер с гранулирана захар.
- Добавете яйца последователно, като продължавате да разбивате, докато се получи хомогенно вещество.
- В края на сместа се добавят пресято брашно и растително масло.
- Печете епруветките в загрята омазнена вафла за около 4 минути или до червено.
Крем за вафлени тубули - рецепта
Пълнежът за вафлени тубули определя крайния вкус на любимия ви десерт и може да бъде най-разнообразен. Най-простият пълнеж е дебелото домашно конфитюр или варено кондензирано мляко, което, ако се желае, се смесва с орехи или вафлени трохи. За да получите по-деликатен вкус на екстракти, използвайте различни кремове от няколко компонента. Класическа опция е попълването на кондензирано мляко и масло.
съставки:
- варено кондензирано мляко - 1 саксия;
- масло - 200 г;
- Ядки - на вкус.
подготовка
- Омекотеното масло на стайна температура се разбърква със смесител, докато се получи буйна структура.
- Добавете части от кондензираното мляко, без да спирате процеса на раздробяване.
- По желание, нарязаните зеленчуци се нарязват в получения въздушен крем и се напълват с маса от тръби.
Таблетки за вафли с кондензирано мляко - рецепта
Кафяви вафли с кондензирано мляко - класика на жанра, която има много прилични вариации. Една от тях е представена в препоръките по-долу. Вариантът на теста е по-бюджетен от класически, но резултатът не е по-малък от оригинала. Вместо маргарина е напълно допустимо да се използва снаждане, а вместо мляко - вода. Кондензираното мляко в този случай се комбинира със сметана или сметана.
съставки:
- маргарин - 100 g;
- захар - ½ чаша;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 1 стъкло;
- мляко - ½ чаша;
- варено кондензирано мляко - 1 кутия;
- сметана или сметана 30% - 300 гр.
подготовка
- Осъзнавайки проста рецепта за вафлени тубули, маргаринът се смила със захар и след това се къса.
- Разбъркайте едно яйце и прецедете брашното.
- Изсипете млякото и го разбъркайте, докато хомогенизирате, като наситете тестото като палачинка.
- Печете вафли и ги навийте в епруветки.
- Забийте заквасена сметана или сметана с гъста пяна.
- Добавете малко дебело варено кондензирано мляко, което продължава да се разбърква.
- Напълнете получения крем с епруветки.
Козирка за вафлени тубули
Ако все още не сте решили какво да напълнете с вафли тубулите, използвайте рецептата, дадена по-долу, и подгответе вкусен крем, който перфектно допълва хрупкавите вафли . Десертът с подобно пълнене е по-малко калоричен от класическия и може да се направи не толкова сладък, като се намали количеството използвана захар.
съставки:
- мляко - 500 мл;
- гранулирана захар - 150 g;
- яйца - 3 броя;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- Ванилова захар - 1 пакет.
подготовка
- Яйцата се бият със захар и брашното се смесва.
- Изсипете студено мляко, на пещта има контейнер.
- Загрява се съдържанието с непрекъснато разбъркване до кипене и удебеляване.
- Извадете крема от огъня, добавете ванилова захар и го охладете под филма.
- Разбъркайте масата с миксер, като добавите меко масло.
Крем за извара за вафлени тубули
Вафленовите тръби - чиято рецепта се основава на използването за приготвяне на пълнеж от извара, са изненадващо нежни, леки, с приятна кремообразна нотка. Ако се желае, може да се добави ванилия или ядки към пълнежа, но в оригиналната си форма кремът изглежда перфектно и хармонично допълва хрупкавите вафли.
съставки:
- сирене - 400 г;
- крем - 400 мл;
- прахова захар - 200 гр.
подготовка
- Изварата е пробита в блендер до кремообразна текстура.
- Охладеният крем със съдържание на мазнини над 30% се удря в гъста пяна, добавя се прах към процеса, след което се смесва с извара.
- След като пълненето на изварата за вафлени тубули стане хомогенен, можете да го използвате за определената цел.
Протеинов крем за вафлени тубули
Ако вече сте подготвили вафлени капсули, проста рецепта за протеинов крем ще им помогне бързо да ги допълни с отлично нежно напълване. Яйцата трябва да бъдат получени най-малко един час от хладилника, след това да се отървете от жълтъците, които не се използват в тази рецепта. За разлика от подготовката на италиански мерангури, този крем се формулира във водна баня, която е по-малко обезпокоителна и достъпна за всички.
съставки:
- протеини - 2 бр.;
- гранулирана захар - 125 г.
подготовка
- Протеините се бият в подходящ съд за 1 минута с добавяне на захар.
- Съдът се поставя на водна баня и се разбърква при кипене на вода в долния контейнер в продължение на 7 минути.
- Извадете крема от водната баня, разклатете за няколко минути и започнете да зареждате продуктите.
- Ако се желае, вафлени епруветки с протеинов крем могат да бъдат допълнени с ядки или ароматизирани с ванилия.
Масло крем за вафлени тубули
Торбичките за вафли, чиято рецепта допълва сметаната на мазна основа , се получават с хранителни, питателни и въпреки това леки и проветриви. Маслото в този случай се комбинира с редовно кондензирано мляко и захар на прах, създавайки отлично вещество, което напълно хармонизира с червените, крехки вафли.
съставки:
- масло - 500 г;
- изпарено мляко - 200 g;
- захар на прах - 1,5-2 чаши.
подготовка
- Смесете меко масло със смесител, като постепенно изсипвате прах.
- По-нататък на лъжица добавете кондензирано мляко, всеки път, когато биете.
- Полученият крем е напълнен с домашни вафлени тубули.
Заквасена сметана за вафлени тубули
Таблетките от вафли, чиято домашна рецепта се приготвя със заквасена сметана, изненадва с контрастираща комбинация от двете бази. Сладкото кристално тесто, допълнено със сладка и кисела ванилия, няма да остави никой безразличен и ще направи най-приятните впечатления за сладкарите.
съставки:
- дебела мазна заквасена сметана - 500 г;
- захарна ванилия - 1 чаена лъжичка.
- прахообразна захар - 1 стъкло.
подготовка
- Заквасена сметана, ако е необходимо, се претегля в марля над купа, като се отърве от излишната влага.
- Изсипете охладения продукт, докато той е пухкав и ефирен, добавете малко количество прах към процеса и смесете с ванилова захар.
- Когато вкусният крем за вафлени тубули стане дебел в текстурата, те запълват тубулите.