Сусамът расте в Африка, Индия, Азия и Далечния изток. Приложението му е много широко, докато в други страни сусамовото семе, както и вредата и ползата от него, не са толкова добре известни.
Ползите от семена от семена
При готвене сусамените семена се използват главно като бакпулвер. В допълнение, от сусам правят вкусна халва, която е по-ценна, отколкото от фъстъци или слънчоглед. И всичко, защото ползите от сусам за здравето са по-високи от много заподозрени.
Тъй като сусамът е маслодайна култура, съдържанието на масло в семената е 45-55%. Един от най-полезните компоненти на сусам е сусамът, който е най-силният антиоксидант. Този липид в сусам е толкова, че неговото масло често се нарича сусам.
Сезаминът се използва за предотвратяване на атеросклерозата - намалява нивото на "лошия" холестерол, както и предотвратява рака. И тъй като сърдечно-съдовите и раковите заболявания са истински "бичове" на човечеството, всеки трябва да знае за ползите от сусам за здравето.
Друга ценна съставка, която е част от сусам, е титана, който нормализира баланса на минералите в организма и укрепва имунната система. Благоприятно за метаболизма, което засяга и друг компонент на сусам-тиамин, той също допринася за укрепването на нервната система.
Сусамните семена са включени в състава на други полезни вещества - витамини, протеини, аминокиселини, хранителни влакна, микро- и макро елементи. Благодарение на тях сусамените семена са полезни за укрепване на костите, подобряване на състава на кръвта и регулиране на нивата на захарта. Редовният прием на сусамови семки улеснява хода на стомашните заболявания, подобрява работата на мозъка, лекува безсъние и помага за справяне със стреса.
Как да се сусаме за добро и без вреда?
За да направите сусамът само добър, той трябва да бъде правилно взет. Най-добре е да ядете семена в сурова форма - 1-2 супени лъжици на ден, но не и на празен стомах.
Увреждането на сусамовите семена може да доведе до хора, страдащи от тромбоза и камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Също така е възможно нетолерантност на някои компоненти.
Ползите от сусамовото семе за жените
За жените сусамените семена са полезни поради високото съдържание на фитоестрогени. Ако редовно приемате сусамени семена след 40-45 години, това ще забави изтръпването и появата на менопаузата. В допълнение, сусамените семена помагат да отслабнете и да подобрят здравето на кожата, косата и ноктите.