Палачинките се приготвят с разнообразни пълнежи - от една страна, тя може да бъде основното ястие, когато например пълненето на месо. И може би десерт за чай, когато палачинки с извара или конфитюр. В тази статия ще ви разкажем рецептата за производство на сирене палачинки.
Сладки палачинки от Сулугуни
съставки:
- брашно - 300 г;
- сода - 0,5 л.
- мляко - 700 г;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- Сирене Suluguni - 100 g;
- лук зелен - 50 г;
- яйца от пиле - 2 броя;
- сол - щипка;
- растително масло.
подготовка
Пресейте брашното. Разбиваме яйцата в дълбока купа, добавяме захар и сол. Разбърква се добре с размахване. Бавно налейте брашното и изсипете млякото, като разбърквате непрекъснато. Накрая, изсипете сода и изсипете 1 супена лъжица растително масло.
Смесете отново отново. Suluguni три на голям ренде. Изплакналият и изсушен зелен лук се натрошава и се смесва със сирене. Получената смес се излива в тестото и отново се размесва добре, така че сиренето се разпределя равномерно. Залепете добре тигана и го смажете с растително масло. След това изсипете малко тесто и като завъртите тигана, го разпределете. Опечете палачинките със сирене от двете страни на хрупкава кора.
Палачинки със сирене и лук
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- мляко - 500 мл;
- лук - 400 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- яйца - 5 бр.;
- захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сода - 0,5 л.
- сол - 0,5 л. л.
- рафинирано растително масло.
подготовка
Яйцата се смесват със захар и сол. Добавете 100 грама мляко и бавно разбъркайте брашното, за да получите тесто за консистенцията на заквасена сметана. Добавете настъргано сирене върху ситно ренде, сода, брашно и останалото мляко. Разбъркайте добре. Нарежете лука. Сега, в растително масло, запържете една супена лъжица лук, след това изсипете тестото на върха и пържете на цвят първо от едната страна, а след това от другата.
Сирене палачинки със зеленчуци
съставки:
- твърдо сирене - 150 г;
- мляко - 350 мл;
- брашно - 1 стъкло;
- яйца - 2 броя;
- чесън - 1 карамфил;
- зелени - 1 куп;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- рафинирано растително масло - 10 ml;
- масло.
подготовка
Сирене три на ренде. Зелените ми, ние изсушаваме и смиламе. Брашно с пресяване за печене на прах. Минаваме през прес чесън. Яйцата се смесват със захар и сол и се разбиват до силна пяна. Мляко леко затоплено и се изсипва в яйчната смес, разбърква се.
Добавете брашното с бакпулвер и отново разбъркайте. Сега добавете натрошени билки и чесън. Изсипете растителното масло и го разбъркайте добре със смесител или миксер. Тиганът е добре затоплен, намазан с растителни масла и пържени палачинки от двете страни. Ако желаете, готовите палачинки се смазват с масло.