Има стотици начини да се готви пиле, но един от лидерите от дълго време е пилешки гюлаш със сос.
Тайните на гюла
Едно от предимствата на гулаш - можете да готвите голяма саксия с месо със сос и да идвате от работа, готвене или овесени ядки, или да поставите или картофено пюре. Осигурена е обилна и вкусна вечеря. Просто добавете гулаш от пилешко филе със сос, рецептата е съвсем проста.
съставки:
- гърди на пиле без кожа и семки - 1 кг;
- лук кафяв лук - 2 бр.;
- доматена паста без консерванти - 100 г;
- без рафинирано растително масло без мирис - 50 ml;
- сладки моркови - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- бульон всички пресни - 1 стъкло;
- подправки и сол - на вкус;
- зехтин изсушен - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка.
подготовка
- Най-вкусният е гюлашът от пилешко филе с доматено пюре и червен пипер. Това е най-добрата комбинация за студения сезон.
- Започваме да готвим, като почистваме лука и морковите. Лукът раздроби кубчета по-малко, а морков три, използвайки голям ренде.
- Пилешко филе нарязано на кубчета "за една хапка", измито и изсушено.
- Загрейте маслото и изпържете пилето на порции. Когато филетата образуват еднаква коричка върху парчетата, ние ги изваждаме от тигана.
- След като цялото месо се омазнее, поставете лука и морковите в тиган. Разбърквайте, задушете за няколко минути, върнете месото и изсипете една трета от бульона.
- Задушаваме бавния огън под капака в продължение на 20 минути, ако е необходимо, добавете бульона.
- Месото стана меко, добавяме останалите съставки: по-добре е първо да се разпространи доматеното пюре в останалата бульон, нека чесъна през пресата, сол, черен пипер, изсипете подправки и червен пипер. Разбъркване, пригответе още 5 минути.
- Вкусното гюлашче от пилешко филе е готово, а останалото е да излезеш със странично ястие.
Друг гюлаш
Гулата от пилешко филе със заквасена сметана е много по-мека и ще бъде приятна дори и за тези, които не обичат комбинация от месо и млечни продукти. Между другото, много лесно е да готвите гулаш от пилешко филе в мултиваркет.
съставки:
- филета от млади пилета (могат да се вземат от бедрата) - 1 кг;
- Нерафинирано слънчогледово олио - 30 + 30 ml;
- лук - 200 г;
- заквасена сметана не по-малко от 25% съдържание на мазнини - 1 стъкло;
- сол, подправки - на вкус;
- зехтин изсушен - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
- Нарежете пилешките филета в тънки ивици, за да ги подготвите по-бързо.
- На половината от предварително загрятото масло се запържва до червено месо.
- Лукът се почиства и фино нарязва. В чашата multivarka излее маслото, слага лук и в режим "Горе" за 10 минути, разбъркване, готвене.
- Добавете месото и задайте режим "Закаляване" за 20 минути. Ако е необходимо, излейте малко вода - зависи от модела на мултиваркуа и сок от пилешкото месо.
- Когато звучи краят на сигнала за процеса, добавете заквасената сметана, червения пипер, солта и подправките, разбъркайте добре и поставете още 5 минути в същия режим. Ястието трябва да се затопли добре, но да не се вари, така че заквасената сметана запазва структурата си на крем.
- Когато се сервирате, не забравяйте за зеленчуци, туршии и маринати - те напълно допълват ястието. Както можете да видите, можете да готвите гюлаш от пилешко филе под силата на всички.