Тони палачинки или палачинки, както ги наричахме, обикновено се приготвят върху нишесте. Можете да попитате как да направите палачинките, така че палачинките да са почти прозрачни и да се топят в устата? Няма тайна, всичко е много просто: тестото за тях трябва да е течно, продуктите са най-добре произведени в дома, тоникът е горещ и тестван. Тогава можете да сте сигурни, че нацистите ще бъдат точно както сте ги планирали. И тогава вече можете да експериментирате с пълнежа: палачинките с извара, месо, риба или конфитюр - изберете според вашия вкус.
Рецептата за палачинките със сирене
Изпълнените палачинки са пълнени с почти всеки продукт, но ще се опитаме да готвим сладкиши с варено сирене, както и с един от най-вкусните пълнежи.
съставки:
- яйца - 6 бр.;
- Мляко - 0.5 литра;
- нишесте - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 щипка;
- кашкавал - 500 г;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- Ванилова захар - на вкус;
- растително масло - на вкус;
- масло - на вкус;
- стафиди - 0,5 чаши.
подготовка
Първо правим тесто. За да направите това, разбъркайте 5 яйца със сол и нишесте, изсипете млякото. Тестото трябва да се окаже течно. Загрейте тигана, след това намалете огъня до средата, намажете мазнината с растително масло и изсипете тестото. Печете от двете страни. Смажете тавата за пържене с масло пред всеки пилон. Завършените палачинки също веднага се смазват с масло. За пълнене, решетка извара със захар, яйца и ванилия захар, добавете загасени стафиди, разбъркайте и разстила една супена лъжица извара за всяка пелета. Сгънете ролката или плика с палачинка и добавете пелените с извара и стафиди към чинията.
Свити юфка с извара във фурната
Ако вече сте изпечени палачинки, препоръчваме ви да ги поставите във фурната за няколко часа, за да се насладите на малък огън. Изберете керамична форма с капак или вземете друго и поставете слоевете от малки пликове с извара. Смажете ги с много масло, можете дори да излеете заквасена сметана, и поставете във фурната. Сиренето със сирене е толкова вкусно, колкото по-дълго стоят и се накисват. Сервирайте ги, разбира се, горещо.
съставки:
- яйца - 2 броя;
- мляко - 1 стъкло;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 щипка;
- брашно - 1 стъкло;
- растително масло - на вкус;
- водата е топла - 0,5 чаша;
- домашно сирене - 200 г;
- масло - на вкус.
подготовка
Ние побеждаваме 1 яйце с 1 супена лъжица захар и щипка сол, добавете мляко, а след това брашно и смесете тестото. Изсипваме 2 супени лъжици растително масло и оставяме масата да престои 40 минути, за предпочитане 1,5-2 часа. След това добавете топла вода, разбъркайте и започнете да печете пелюдната.
Преди да изпеете първата тънка палачинка, омаслете нагретия тиган с растително масло. Освен това не можете да смазвате, тъй като маслото се добавя към тестото.
За пълнене смесете извара със захар и яйце (или го оставяйте през месомелачка). Всяка палачинка се нарязва на 4 части, поставяме една чаена лъжичка пълнежи и я увиваме с плик. Готови pellicles с извара, поставени в тава, promazyvaya всеки слой масло и поръсване със захар, покрийте формата с капак и поставете във фурната за 1,5 часа.
Температурата на печене е 160 градуса. Най-добре е селяните да потънат за 3-4 часа при температура 80-100 градуса. Ако нямате мухъл с капак, вземете всички, които са на разположение, и го покрийте с фолио. Готови за сервиране, сервирайте със заквасена сметана или конфитюр.