Простите супи се приготвят удобно за няколко дни напред и се загряват, когато е необходимо. Само една от тези рецепти - картофената супа - ще говорим по-нататък.
Картофена супа картофено пюре - рецепта
Рецептата за тази картофена супа може да се направи и вегетарианец, като се използват млечни продукти: масло, мляко и сирене.
съставки:
- лук - 135 г;
- чесън - 3 зъба;
- праз (бяла част) - 1 брой;
- стрък от целина - 1 брой;
- картофи - 720 грама;
- зеленчуков бульон - 980 ml;
- лаврови листа - 2 броя;
- клон от мащерка;
- соево мляко - 235 ml;
- крутони, зехтин за сервиране.
подготовка
Подгответе печено от полусфери от лук, праз и нарязана целина. Веднага след като зеленчуците омекотят, добавете към тях нарязани на кубчета картофи, налейте цялото бульонче и поставете лаврово семе, мащерка и парченца чесън. След като бульонът дойде на кипене, намалете топлината и оставете всичко да изсъхне, докато омекне картофите. Изсипете млякото и разбъркайте всички съставки с блендер. Загрейте отново хомогенната супа и я поднесете, напоявайки я със зехтин и пълнене с крутони.
Обикновена картофена супа с пиле - рецепта
съставки:
- лук - 180 г;
- целина - 115 г;
- моркови - 115 г;
- пилешки бульон - 720 ml;
- царевични кочани - 2 бр.;
- пилешко филе (варено) - 155 г;
- картофи - 270 гр.
подготовка
Почистете и пържете първите три зеленчука заедно. Веднага след като печено получава лек златен оттенък, добавете към него картофени чипове и царевица отрязани от кочата. Изсипете всичко бульон и гответе до мекотата на картофите. Накрая добавете пилешки парчета.
Можете също така да повторите рецептата за тази картофена супа с всяко друго месо.
Картофена супа с кнедли - рецепта
съставки:
- натурални колбаси - 470 грама;
- пилешки бульон - 1,4 л;
- лук - 135 г;
- чесън - 4 зъба;
- кнедли - 12-15 бр .;
- картофи - 240 г;
- крем - 235 ml;
- вода 115 мл.
подготовка
Изстискайте пълнежа на наденицата от черупката и я кафте с нарязан лук и нарязан чесън. Изсипете всички малки количества вода или бульон, добавете сметана. Сварете картофите и кашата, добавете картофено пюре към супата, след това изсипете кнедли и ги варийте, докато не се появят. Преди да сервирате, добавете супата с щедра част от Зелените.