Едно от най-популярните ястия в съвременната кулинарна традиция е салата. За да го приготвите вкусно, трябва не само основните съставки, но и течен сос. Обикновено се използват растителни масла, понякога смесени с оцет или лимонов сок. В постсъветското пространство, заквасена сметана или майонеза често се добавя като сос, който не се отразява много добре на фигурата. По-добре е да приготвите сос от кисело мляко (на живо и неподсладено, разбира се). Деликатните и лесно смилаеми сосове на базата на кисело мляко с ниско съдържание на мазнини имат деликатен вкус и съдържат много полезни вещества и микроорганизми. За да бъдете сигурни в качеството на основния продукт, е по-добре да го приготвите от мляко в специално домашно кисело мляко с добра жива мая.
Как да направите сос от кисело мляко?
За приготвянето на различни полезни, вкусни и вкусни сосове, на базата на кисело мляко, можете да използвате сирена, леки вина, сухи подправки, чесън и зеленчуци, както и за салати от плодови сливания - пресни плодове.
Облечи сос за салата от естествено кисело мляко
съставки:
- кисело мляко - неподсладено натурално - 100 мл;
- сирене с благородна форма - 50-80 грама;
- пипер пикантно червено прясно или на земята - на вкус;
- Настърган индийско орехче - 1 щипка;
- бяло пикантно вино (вермут, мадера, шери) - 30 мл.
подготовка
Киселото мляко се смесва с вино и се подправя с червен пипер и индийско орехче. Сиренето се разтрива на голям ренде или нарязва ножа. Ние комбинираме съставките и привеждаме смесителя в хомогенност. Този сос ще отговаря на пилешки (или пуешки) месни ястия и пресни зеленчуци, например пилешко и краставици.
Салатна превръзка в синтезиран стил от естествено кисело мляко
Предполага се, че плодовата салата, може би с варено пиле (пуйка) месо. Между другото, ние имаме рецепта за плодова салата с кисело мляко, това е и можете да опитате този дресинг!
съставки:
- естествено кисело мляко - 130 мл;
- авокадо - 1 брой;
- вар - 1 бр.
подготовка
Нарежете пулпата от авокадо в малки кубчета, разбъркайте с кисело мляко и пригответе смесителя до хомогенна консистенция. Добавете прясно изцеден лимонов сок. Ако желаете, можете да сезон с горещ червен пипер.
Като цяло, фантазирайте и със сигурност можете да излезете с нови оригинални сосове, базирани на кисело мляко.