Никой от нас не се съмнява в специалната полезност на елдата, освен това е една от най-полезните зърнени храни, идеално подходяща за хранене с храната. И едва ли някой от нас може да бъде изненадан от елда каша , това е толкова обичайно и често ястие за менюто ни. Да, и готвене елда, изглежда, е лесно - какъв е смисълът на абсурд: ние заспиваме в котела, измийте го, изсипете студена вода в правилната пропорция и готвене, понякога се разбърква. И това е още по-лесно: изсипете кипяща вода, оставяйте я под капака и изчакайте водата да се напоява и да получите полезна ронлива каша.
И това е много по-вкусно да се готви елда в пещ в саксия. Първо, изберете качествено чисто зърно от елда ядро. Разбира се, можете само да изсипете крупа в саксиите с вода и да къкри в предварително загрята фурна за около 30-50 минути при средна температура, а след това добавете натурално масло, сметана или мляко - прекрасна закуска, между другото.
И за да не получим само каша, имаме нужда от нещо друго.
Как да готвя елда каша с месо и гъби във фурната?
съставки:
- елда грис - 80 грама на порция приблизително;
- месо пиле или свинско, можете да, относително мазнини - приблизително 150 грама;
- Свежи гъби (бяла, стриди, гъби) - 80-100 г;
- лук - 0.4 бр. за сервиране;
- подправки суха настилка (ароматизирана и черна пипер, кориандър, копър, карамфил и т.н.);
- растително масло или мазнина;
- Пресни зелени са различни;
- чесън.
подготовка
По-удобно е да се приготвят гъби и лук наведнъж за 3-4 порции. Гъбите се измиват и се изхвърлят на салфетка. Когато водата изтича, гъбите се нарязват не прекалено фино, а белтъците се обелват с пръстени. Първо, леко запържете лука, след това добавете гъбите, изпържете всички заедно, завъртете шпатула, след което се замислете за 15 минути на слаб огън.
Слагаме малка смес от лук и гъби във всеки сервиращ саксия. Добавете точното количество месо, нарязано на малки парчета със среден размер, удобни за хранене. Месото може да се приготви малко в сух тиган, така че кората да е запазена или да се запази или просто да се изгаси, докато не бъде приготвена наполовина. Добавете подправки и елда. Напълнете с вода или бульон ( месо или гъби), покрийте с капаци (или фолио). Том в пещта при температура около 200 градуса по Целзий за един час. Оказа се добре в отопляема руска пещ.
Преди да сервирате, леко се охлаждаме. На масата сложихме чиния с нарязан чесън и зеленчуци - нека всеки добави към себе си. Това ястие - добра възможност за обяд.