Разнообразното месно меню ще ви помогне перфектно, не по-малко задоволителен и по-полезен говежди черен дроб, считан за деликатесен продукт. Тя е пържена, добавя се към салатите и се използва за направата на пастети и различни пълнежи.
Предлагаме ви също толкова интересна версия на приложението му в готвенето.
Апетинг на гюлаш с говежди черен дроб и сос - фин бюджетен вариант за семеен празник. Неговата подготовка не отнема много време и усилия, а резултатът ще надмине всички очаквания. Части от черния дроб се получават с деликатна и мека структура и са просто вкусни. Гулата може да се сервира с варени картофи, елда , ориз или тестени изделия.
По-долу в нашите рецепти ще разясним подробно как да приготвим вкусно гюлаш от черен дроб със сос.
Рецепта за гюлаш на говежден черен дроб със сос
съставки:- телешки черен дроб - 700 g;
- лук - 250 г;
- моркови - 200 г;
- сладък български пипер голям - 1 брой;
- прясно мляко - 150 ml;
- заквасена сметана - 65 г;
- пречистена вода - 350 ml;
- доматена паста - 50 г;
- чесън - 2 карамфил;
- рафинирано растително масло - 75 ml;
- пшенично брашно - 100 g;
- прясно смляна смес от чушки - на вкус;
- Подправки и пикантни билки - на вкус;
- сол - на вкус;
- клонки от пресни зелени - на вкус.
подготовка
Говеждият черен дроб се изплаква, отстранява се филмите и кръвоносните съдове, нарязва се на малки резени и се поставя в купа с прясно мляко за тридесет минути, за да се отървем от горчивина.
В дълбоко тиган, казанке или тиган, запържете рафинирано растително масло, нарязани лукови пръстени до златисто. Части от черен дроб се разпадат в брашно, се разпространяват в лука и се запържват. Сега слагаме моркови и сладък български пипер, нарязани с чаши или сламки, изсипваме пречистената вода и яжте за десет минути.
След това добавете заквасена сметана, доматено пюре, нарязан чесън, сол, прясно смляна смес от чушки, подправки и билки и гответе, покрити с капак, за още петнадесет минути.
Готов вкусен гюлаш от говежди черен дроб се сервира с варени картофи, декорирани с пресни билки.
Много богат вкус получава гюлаш, варени в мулти-маркер, опитайте се да видите сами.
Гюле от говежди черен дроб със заквасена сметана в мултифарк
съставки:
- телешки черен дроб - 850 g;
- лук - 250 г;
- пресни домати - 500 г;
- пречистена вода - 400 ml;
- заквасена сметана - 100 г;
- рафинирано растително масло - 75 ml;
- пшенично брашно - 75 г;
- смес от чушки на земята - на вкус;
- лаврови листа - 2-3 броя;
- сол - на вкус;
- тире - 12 g;
- чесън (по избор) - 1-2 карамфил;
- пресни зеленчуци - на вкус.
подготовка
Говеждото черен дроб старателно изплакване, отървете се от филма, кръвоносните съдове и нарязани на малки brusochkami. Лукът се почиства и раздробява с полускъпоценни камъни. В качеството си на мултиварка изсипваме рафинирано растително масло и го кафяваме
Готов ароматен гюлаш от говежди черен дроб със сос се сервира с всякакви странични ястия.