Мазнините са необходими за нормалното функциониране на тялото, но поради висококалорично съдържание те могат да причинят затлъстяване. За да разберем какво е преодоляно от тези факти, ползите и вредите от свинско осолено бекон трябва да се третират отделно.
Предимствата на солените мазнини за здравето
Свинската свинска маслина от много векове е била една от най-популярните хранителни продукти, защото тя напълно удовлетворява глада след тежка физическа работа и затопля тялото в студа. Днес лекарите са установили, че ако в диетата няма мазнини, човешкото здраве може да бъде силно засегнато.
Мазнините са необходими за производството на хормони и консервирането на мастноразтворими активни вещества - витамини А , Е, F, D, микроелементи, аноксиданти. И сам по себе си, свинската мазнина е източникът на мастни киселини, най-полезният от които е арахидоничен. Тази ненаситена мастна киселина влияе положително върху мозъчната активност, сърдечната и бъбречната функция, кръвната картина.
Ползата от солената свинска мазнина е друг ценен компонент - лецитин. Това прави клетъчните мембрани по-еластични и по-силни, което е особено важно за стените на кръвоносните съдове.
Равен на Хипократ, много лекари днес "се лекуват по този начин" - предписват свински мазнини с висок холестерол. Използването на осолена свинска маса се увеличава, ако се приготвя с чесън, който освен това се бори с холестеролните плаки в съдовете.
В допълнение, солената свинска мас и чесън е голяма помощ за епидемии от настинки, защото увеличава устойчивостта на тялото към инфекции.
За хората, които се занимават с енергоемки физически труд, е много важно храната да е добър източник на калории. 1 г свинска мас се дава почти 9 калории, така че дори и малко парче от този продукт ще помогне дълго време да не се чувствате гладни. В допълнение, подобно на други мастни храни, соленото сало е отлично.
Уврежда се на осолена свинска мас
Сред противниците на свинска мас, становището е особено широко разпространено, че този продукт допринася за затлъстяването . Да, възможно е, но при сериозно усложняване на проблемите с наднорменото тегло е необходимо да се яде много мазнини, да се комбинират с картофи и много хляб. Дневната норма на мазнините е 10 г, за една седмица можете да ядете не повече от 100 г.
Осолената свинска мазнина може да причини вреда, когато се използва по време на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, и по време на ремисия тя трябва да се яде внимателно.
Опасен за здравето може да бъде свинска мас, розов цвят, тк. този цвят показва навлизането на мастния слой кръв. Тази мазнина може да бъде заразена с паразити, така че е по-добре да не я ядете.