Таралежи пълнени с ориз и сос - лечение, което е подходящо за ежедневна трапеза, но може да стане и празнична декорация. Основното, което прави обикновените кюфтета от мляно месо и ориз необичайно вкусно е сос, може да бъде от доматена паста, заквасена сметана, мляко.
Как да готвя таралежи със сос?
Правилната сос за таралежите с ориз е основната тайна на успеха. Винаги трябва да е много, в противен случай ястието ще се превърне в сухо. Но има и други ключови моменти в подготовката на това просто лечение.
- Това ще бъде най-успешно, ако изсипете сос веднага в началото на гасенето и не го поднесете на готовото ястие: това ще направи топките сочни.
- Оризът може да кипи малко, което ще намали времето за охлаждане с коефициент 1,5-2.
- Ако вземете суров ориз с дълги зърна или басмати, вие получавате истинските таралежи, защото оризът по време на охлаждането ще излезе отвъд малката кюфтета и ще изглежда като бодлив kruglyash - таралеж!
Как да готвя таралежи със сос в тиган?
Стандартните таралежи в тиган със сос са много лесни за правене, защото не е нужно да приготвяте предварително съставки предварително - не е нужно да приготвяте ориз или да запържвате месото. За диетични таралежи се препоръчва пилешко или пуешко месо. Ястието се оказва меко, защото в него няма яйца, докато продуктите поддържат формата добре.
съставки:
- мляно говеждо - 450-500 g;
- ориз - 70 g;
- лук - 50 г;
- моркови - 50 г;
- чесън - 10 г;
- заквасена сметана - 70 г;
- доматите в собствения си сок - 100 гр.
подготовка
- Накиснете ориз във вода за 10 минути.
- Напълнете ръцете си, прибавете подправки, нарязания лук, настърганите моркови, разбъркайте добре всичко.
- Добавете лука, без да изцеждате водата от нея, разбъркайте добре, докато хомогенизирате.
- Форма кръгли топки, поставени в тиган.
- Изсипете соса от настъргания чесън, заквасена сметана, домати и 400 мл вода.
- Затворете таралежите с мляно месо с ориз и сос и накапете за 35-45 минути.
Как да готвя таралеж във фурната със сос?
Не оставяйте безразлични таралежи във фурната със сос. Като сос можете да избирате кремообразен, кремав домати или млечен домати. За колоките от ориз и месо не се разпадат във фурната, можете да добавите няколко супени лъжици пшенично брашно към тях. Форма за печене е по-добре да се покрие с капак или фолио, така че ще бъде сочна.
съставки:
- сирене - 500 г;
- ориз - 150 g;
- яйце - 2 броя;
- лук - 100 г;
- чесън - 10 г;
- доматена паста - 2 супени лъжици. л.;
- брашно - 4 супени лъжици. л.
- мляко - 250 мл.
подготовка
- Запечете мляното месо с нарязан чесън и лук, яйца.
- Оризът се вари и се добавят към останалите съставки.
- Формирайте малките парчета и поставете формуляра.
- Брашното малко брашно до златист цвят, добавете доматена паста, изсипете млякото. Сварете и изсипете полученото месо с кюфтета.
- За да изпратите фурна на 35-45 минути.
Таралежи със сос, както в градината - рецепта
Меки сочни таралежи със сос като в детска градина - познати от детския вкус. Подготовката на компонентите отнема само 15-20 минути. Успешно, ако вземете два вида месо - пилешко (гърди) и пуешко филе. Райс е по-добре готвене до полуготово, така че лука не се усеща, може да се смила в миксер.
съставки:
- сирене - 0.5 кг;
- ориз - 120 g;
- яйце - 1 брой;
- заквасена сметана - 1,5 супени лъжици. л.;
- лук - 1 брой;
- брашно - 1-1.5 супени лъжици. л.;
- доматена паста - 1-1.5 ст. л.
подготовка
- Смесете добре месото с яйце, лук, добавете подправки. Трябва да се получи гъста, хомогенна маса.
- Форма кюфтета, навийте в брашно и изпържете в масло.
- Доматено пюре, разредено в 250 ml вода, добавете сол и изсипете.
- Оставете за 10 минути.
- Смесете сместа с брашното до хомогенност, изсипете и оставете да се къкри за още 10-20 минути. Благодарение на този двоен сос се получават таралежи, както в малка градина с мляно месо, ориз и сос.
Таралежи със земята говеждо месо със сос
Говеждото месо произвежда отлични таралежи със сос. Тъй като месото е сухо, то ще успее да направи сос от прясно смлени домати вместо доматено пюре. Като подправки се препоръчва да добавите италиански ароматни билки. Гарнитурата е добре за такива кюфтета да сервират спагети.
съставки:
- мляно говеждо - 400 г;
- ориз - 60 g;
- домати - 3 броя;
- лук - 60 г.
подготовка
- В говеждо месо добавете нарязан лук, ориз, подправки. Разбъркайте добре и образуват малки кръгли.
- Фрай леко, докато руж.
- Прехвърлете в тенджера, изсипете 0,5 литра вода и яжте за 40 минути.
- Домати, за да се смила в каша, добавете лъжица доматено пюре и вода, подправки.
- Изсипете получената течност е почти готови вкусни таралежи със сос и се къкри за 15 минути.
Таралеж в сос от домати
Ръдните таралежи със сос от доматена паста са една от традиционните и най-успешните варианти на рецептата на тефлек от ориз и месо, но те наистина се правят много просто - не повече от час. Можете да направите тиган, но във фурната получавате повече сочни кюфтета. Що се отнася до сос, тогава можете да го добавите към готовото ястие и да запълните не готови таралежи и да се приготвят заедно. Рецептата за вкусни таралежи със сос включва печене със сос.
съставки:
- сирене - 650 г;
- ориз - 150-170 g;
- лук - 1-2 броя;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- доматена паста - 70 гр.
подготовка
- Оформете смес от ориз и месо с хомогенна маса, направете равномерни топки и поставете печене.
- Сварете лука и морковите, добавете към брашното, доматено пюре.
- Изсипете получените кюфтета и оставете да къкри още 40 минути.
Пилешки таралежи със сос
Диетични, не тежки за стомаха, но в същото време много ароматни са таралежи от пиле, нарязани със сос. Те ще се нуждаят от дълбоко тиган, въпреки че можете да готвите във фурната. Успешно добавяне на ястието ще бъдат настъргани моркови, които се изсипват върху кюфтетата преди да готвят.
съставки:
- мляно пиле - 400-500 g;
- ориз - 130 g;
- моркови - 1-2 броя;
- яйце - 1 брой;
- доматен сос - 3 супени лъжици. л.
подготовка
- Разбъркайте сиренето с подправки и лук.
- Оризът се вари и се прибавя към месото. Там да карам яйца.
- Смесете масата и формирайте кръгли мъниста от нея.
- Поставете ги в тиган. Налейте доматена паста, разредена с вода.
- Поръсете таралежите от земята с ориз и сос с настъргани моркови. Подсушете под капак до 40 минути.
Таралежи с ориз, със сос сметана - рецепта
Невероятно нежни да се тайчи пълнени със сос от заквасена сметана. За да не станат толкова сухи, можете да добавите парче мазнина към пълнежа или да увеличите обема на заквасена сметана за сос с коефициент 1,5. Заквасена сметана може да се добави вече в мляно месо, вместо яйца, ще се окаже дори по-сочни. Рецептата е подходяща за семейства с деца, защото децата често не харесват доматено пюре.
съставки:
- силово месо - 450-500 g;
- ориз - 100 g;
- заквасена сметана - 400 г;
- брашно - 1 супена лъжица. л.;
- чесън - 1-2 зъба.
подготовка
- Смесете сиренето с варен ориз и 3 супени лъжици. заквасена сметана. Добавете ситно нарязан пържен лук.
- Разбъркайте масата до еластичност, направете кръгли кюфтета и изпържете.
- Заквасена сметана и ситно нарязан чесън, смесени с вода.
- Попълнете таралежите и къпете докато сте готови.
Таралеж с млечен сос
Вкусни таралежи с мляно месо и сос на мляко ще привлекат както възрастните, така и децата. Количеството ориз може да варира от половин чаша до пълно стъкло. Ще бъде вкусно, ако добавите малко куркума (на върха на ножа) като подправка в ориза (при готвене или в готовата плънка). С добавянето на маргарин се получава по-успешен сос.
съставки:
- мляно говеждо - 250-300 g;
- ориз - 100 g;
- лук - 1 брой;
- брашно - 150 г;
- мляко - 2 бр.
- маргарин - 40 г;
- яйце - 2 бр.
подготовка
- Разбъркайте сиренето, заедно с варен ориз, нарязан лук и яйце.
- Направете маса от топки, претъркайте брашно и поставете тава за печене.
- Маргарина се стопи в тиган, сложи остатъците от брашно, излее млякото, заври.
- Соса изсипете таралежите и ги изпратете в пещта за 25-35 минути.
Таралежи на пуйка с ориз, със сос
Оригиналните преживявания могат да харесат любимите ви хора, ако комбинирате кюфтетата с рецепта и пълнените чушки . Получени месни таралежи със сос, нежна, сочни и немаслени. Райс е по-добре да се пара. Като подправка, можете да поставите босилек и чесън, които можете да скара, както и предварително запържете малко.
съставки:
- сирене - 350 г;
- ориз - 100 g;
- лук - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- червен пипер - 1 бр.;
- моркови - 1-2 броя;
- майонеза - 1 супена лъжица. л.;
- заквасена сметана - 1,5-2 супени лъжици. л.
подготовка
- Моркови, накълцайте чесъна фино и лук и чушки - големи. Смесете заедно с пуешко, яйце, варен ориз.
- Смесете така, че масата да е еластична. Слепете топките и ги задушете в осолена вода до 60 минути.
- Направете сос от заквасена сметана, майонеза и подправки, изсипете готови таралежи.
Хеджоу, пълнени със сос в мултифарк
Teatel-таралежи в мултиваркет със сос - бърза и лесна за приготвяне сочна храна. От други ястия, те се отличават благоприятно с великолепна сочна сос, за която основното правило е едно: трябва да има много сос. Режимът на машината може да бъде избран като: готвене, пара, печене.
съставки:
- сирене - 400 г;
- ориз -120 g;
- лук - 75 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1,5 супени лъжици. л.;
- доматен сок - 250 мл.
подготовка
- Яйцето се разбърква и се смесва с мляно месо и измит ориз.
- Внимателно каймайте, докато еластичната маса, формира топките, се очертава в мулти-марка.
- Добавете лука, смесете с брашно и доматен сок. Изсипете получения месов сос и поставете режима "охлаждане".
- Таралежите от мляно месо в мулти-маркер с ориз и сос могат да се сервират на масата след 50-55 минути.