В нашата диета много чужди ястия и деликатеси са утвърдени, и говорейки за тях, не можем да си спомним халва. Този продукт дойде при нас от Персия - в наши дни тази страна се нарича Иран. В арабските страни те знаят как се използват бонбони: съставът на халва е невероятно прост, но в същото време изненадващо полезен.
От какво се прави халва?
В една хомогенна зеленикаво-сива маса е трудно да се отгатнат нейните първоначални съставки - освен ако силна миризма на масло не разкрива наличието на семена в нея. Най-често срещаният и известен вид халва е - какво мислиш? В действителност, от тях - слънчогледови семена. Те са силно натрошени и пържени, и като база добавете бита захарна паста - карамел . Резултатът е деликатна, тромава, сладка и вкусна халва, толкова обичана от деца и възрастни по целия свят.
В допълнение към този вид халва има още няколко вида - от сусам, бадеми, шам-фъстъци, други видове ядки и с добавяне на допълнителни компоненти. Повечето от тях са популярни само в арабските държави.
Състав на слънчогледовия халва
В състава на този продукт са отбелязани витамини Е, В1, В2, D и РР, както и такива минерали като фосфор, калий, калций, мед, натрий, магнезий и др. Съдържанието на желязо в халва е близо до рекорда - 32-34 мг на 100 г. Ето защо, за тези, които страдат от дефицит на желязо, този продукт просто трябва да бъде включен във вашата диета.
Халва е висококалоричен продукт, а за 100 грама продукт има 516 kcal. От тях около 10 грама са протеини, около 35 грама са мазнини, а около 55 грама са въглехидрати . Продуктът наистина е доста тежък, но в защитата си си струва да се отбележи, че мазнините и протеините в състава са много полезни за организма от растителен произход. Въпреки това, дори не се злоупотребява и е много важно да се консумира само халва, не повече от 50-70 грама на ден.