Малко вероятно е нашите предци да са знаели всичко за ползите и вредата от хрян - те са били по-привлечени от вкуса, което подобрява вкусовите характеристики на различните ястия. Въпреки това, за лечение на някои болести, народните лечители са използвали този зеленчук преди няколко века.
Най-популярният хрян е бил на територията на Югоизточна Европа, откъдето постепенно се разпространява в други страни. Много е лесно да се отглеждат, така че всеки може да получи висока хрянова култура от своето поле.
Защо хрянът за организма е полезен?
Хрянът има изненадващо богат състав, който определя употребата на този зеленчук за тялото. Хрянът се състои от:
- аскорбинова киселина - и съдържанието му в хрян е по-високо, отколкото при цитрусовите, въпреки че е по-ниско, отколкото в бедрата;
- цял комплекс от витамини В, включително важна фолиева киселина;
- протеини, фибри, пепел;
- синапено масло, което придава на корена хрян уникален вкус и аромат;
- флавоноиди и тиогликозиди, подобряване на състоянието на телесните тъкани;
- нестабилна;
- Минерални вещества: калий, калций, мед, желязо , сяра, фосфор.
Благодарение на този състав, използването на хрян за организма се проявява в следните свойства:
- е естествен антибиотик, който спомага за борбата с настинки и заболявания на дихателната система;
- има противовъзпалителен ефект, поради което може да се използва при сложно лечение на остри респираторни инфекции, бронхити, синузити, фарингити;
- има диуретични свойства, поради което е полезно при уролитиаза;
- подобрява работата на стомашно-чревния тракт, укрепва двигателя и секреторната функция, подобрява апетита, увеличава киселинността;
- подобрява състоянието с такива заболявания като ревматизъм, невралгия, артрит, подагра, уртикария, себорея;
- е предотвратяването на скорбут, грип, хипертония;
- при диабет може да се прилага като средство, нормализиращо нивото на сахар в кръвта;
- има кардиотонично свойство, така че се препоръчва за хора, които имат проблеми с кръвоносните съдове и сърцето.
Струва си да се помни, че хрянът губи своите полезни свойства пропорционално на срока на годност. Ето защо се препоръчва да се яде корен от хрян, който е бил съхраняван не повече от седмица.
Полезни свойства на хрян за отслабване
Хрянът има средна калорична стойност - около 56 единици на 100 грама. Въпреки това, използването му не може да повлияе на фигурата отрицателно, поради тежестта на добавяне на хрян към храната може да бъде само в малки количества.
В допълнение към този хрян има свойства, които могат да помогнат за намаляване на теглото. С използването на хрян, храносмилателната система се подобрява, метаболизмът се ускорява, шлаката излиза от тялото. Всичко това допринася за почистването на тялото и постепенното изхвърляне на излишните килограми.
За отслабване хрян трябва да се комбинира с мед и лимонов сок. За приготвяне на сместа е необходимо да се свържат 100 г настърган хрян, 2 супени лъжици. л. мед и 0,5 супени лъжици. л. лимонов сок. Сместа за отслабване се изсипва в стъклен съд и се съхранява в хладилник. Трябва да я консумирате преди хранене за 1 ч. Л. няколко пъти на ден.
Разбира се, само хрян не е в състояние да се справи с ненужни
Храня вреда
Както всички подправки, хрянът трябва да се консумира само в ограничени количества. Не се препоръчва въвеждането на хрян в храната за такива заболявания:
- гастрит с висока киселинност, язва;
- простатит;
- възпаление на бъбреците и черния дроб;
- по време на бременност и кърмене.