Човешкото тяло е невероятен механизъм, чиято дейност, като гориво за двигателя, е необходима полезна субстанция.
Защо ми трябва калий?
Не всички важни елементи присъстват в човешкото тяло, но калият в него съдържа повече от 200 грама. В тялото влияе върху активността на клетките или по-скоро на техните мембрани.
Калият активно участва в метаболизма киселина-база и вода-сол. Без това сърцето не може да функционира правилно, ще има нарушения в мозъчната дейност и работата на нервната система. Недостатъчното му количество оказва отрицателно влияние върху нашето здраве:
- има състояние на хронична умора;
- недостатъчният брой може да доведе до нервно изтощение;
- на тялото се появяват натъртвания и синини, причинени от разкъсвания на малки кръвоносни съдове;
- болката в мускулите се увеличава, спазмите стават по-чести.
Въпреки това, твърде много калий е вредно: дневната му норма, получена с храна, трябва да бъде 2-4 г.
Какви храни съдържат калий?
Диетолозите са добре запознати с продуктите, съдържащи калий в големи количества:
- продукти от животински произход: заешко месо, мляко, черен дроб, яйца, прясно говеждо месо;
- риба: риба тон, сьомга , треска;
- растителни продукти: трици от пшеница, какао, магданоз;
- сушени плодове: сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи, смокини;
- Ядки: бадеми, борови ядки, фъстъци;
- разнообразие от зеленчуци, пъпеши и тиквички.
Зеленчуците и плодовете, съдържащи калий в нашата храна са представени в големи количества. Сред тях: разнообразие от тиквички и тикви, краставици и домати, бобови растения, репички, моркови, всички видове зеле, цвекло, чесън. Също така - това са боровинки, касис, пъпеши и дини.
Като правило на нашата маса има плодове, съдържащи калий: това са много банани и портокали. Сред плодовете с високо съдържание на калий, също се отрежда ябълка и кайсии .
Установено е, че калий се екскретира от организма с урина и на практика в същите количества, в които той влезе там. Излишъкът от него не е по-малко вредно от дефект и може да се запълни в тялото, ако някой знае, че съдържа калий. В допълнение към вече изброените продукти, които първоначално съдържат този елемент в състава му, той може да бъде допълнен с помощта на напитка, която може да се приготви у дома. За да направите това, в чаша варена вода трябва да разтворите 1 чаена лъжичка мед и ябълков оцет, пийте на малки глътки в интервалите между храненията.
Как се абсорбира калият?
Калият, необходим за нормалното функциониране на сърцето и нервната система, се съдържа в лекарствените препарати, по-специално в аспаркам и павангин. Освен това има витаминни комплекси, които осигуряват на организма необходимото количество. Ако знаем кои витамини съдържат калий, е по-лесно за нас да регулираме приема му чрез периодичен прием. Между другото, заслужава да се отбележи, че в дозираните форми калият най-добре се абсорбира заедно с магнезий. Този "тандем" предвижда:
- защита срещу ефектите на свободните радикали и токсините;
- сърцето - редовно захранване с кислород;
- подобряване на кръвното състояние.
Заслужава да се отбележи също така, че храни, съдържащи калий, трябва да присъстват в дажбата на спортисти, които се нуждаят от набор от мускулна маса, както и тези, които се занимават с тежък физически труд или са свързани с постоянен физически стрес. За тях е важно тялото да се допълва ежедневно с калий за 4-5 грама. За останалото, приемът му от 2-3 грама ще е достатъчен.