Поради високото съдържание на захар, захаросаните плодове имат много високо съдържание на калории, но и са вкусни вкусни. Те са декорация на всеки десерт. Днес ще научим как да приготвяме цитрусови плодове в дома.
Захаросани плодове от помело
съставки:
- помело - 1 бр.;
- захар - 3 артикула;
- вода - 1 супена лъжица.
подготовка
От помелото отлепете кожата заедно с плътен бял слой, нарязайте я на филийки и го напълнете със студена вода в продължение на 2 дни. Ние се уверяваме, че коричките са напълно покрити, ако е необходимо, ние ги "изливаме". За да оставиш цялата горчивина, водата се променя два пъти на ден.
След известно време напълнете кората с прясна вода, заври и изцедете. Охлажда се в студена вода и отново се заври. Повторете, докато кората не е прозрачна (5 пъти). Поставяме го обратно в гевгир и го оставяме да се изцеди. Поставете кората в тенджера, покрийте със захар, добавете чаша вода. Поставяме на огъня и готвим за около 40 минути след кипене. Да се охладим и да се озовем върху покритото с пергамент ястие. Оставяме да изсъхне близо до батерията в продължение на 4 дни, като периодично се преобръща.
За да ускорите процеса до няколко часа, можете да го направите във фурната на най-малкия огън. Вратата трябва да бъде открехната. За да не залепваме захаросаните плодове, няколко пъти го сменихме.
Лимони захаросани плодове - експресен метод
съставки:
- лимони - 5 броя;
- захар - 2 артикула;
- вода - 1 елемент;
- сол - 2 супени лъжици;
- лимонена киселина - на вкус.
подготовка
Лимоновата кора се наводнява с вода, приготвя се и се вари при ниска температура в продължение на 10 мин. Крустът се оттича и се охлажда под студена вода. Отново ги поставете в тенджера, излейте вода с една чаена лъжичка сол и гответе за 10 минути. Обединете, охладете и повторете отново. Сол е необходима, така че горчивината бързо изчезва от кората.
Даваме ястието да се отцежда и да я нарязва на ивици на ширина половин сантиметър. В тенджера разтваряйте захарта в чаша вода. Приведете до възпаление и заспайте коричките. Кук, разбърква се, докато кората стане прозрачна, и водата е почти напълно изпарена. Добавете лимонена киселина на вкус и отстранете от топлина. Поставете захаросаните плодове в гнила, разтрошете ги в захар и ги изсушете с пергамента във фурната. И можете да поставите горещи захаросани плодове в стерилни буркани и да ги затворите плътно. След като се използва като слой в десерти.
Захарен плодов манго
съставки:
- манго - 1 кг;
- захар - 2 артикула;
- вода - 1 елемент;
- Лимонена киселина - на вкус - на вкус.
подготовка
Манго се почиства и се нарязва на кубчета. Спускаме се в захарен сироп и готвим с добавяне на лимонена киселина в продължение на 10 минути. Тъй като има малко сироп, ще трябва да готвите в 2 партиди. След като поставихме захаросаните плодове върху листа за печене, покрит с пергамент, и го изсуши за около час в предварително загрята фурна до 130 градуса. Да се охладим и поръсим с пудра захар или канела.