С появата на топлина, сладоледът става най-популярният десерт. Сега ще ви кажем как да направите черешов сорбет у дома. Този вкусен десерт се получава чрез смесване на захарен сироп и плодово пюре с последващо замразяване.
Рецептата за черешов сорбет
съставки:
- вода - 1 стъкло;
- актав нектар - 60 ml;
- череша без семки - 2 чаши;
- лимонов сок - 40 мл.
подготовка
Черешите се поставят в тенджера, изсипват се с вода и се вари 5 минути след кипене. След това изключете огъня и охладете черешката маса. Поставете го в блендер и го превръщайте в картофено пюре. Добавете нектар, агаве, лимонов сок и разбъркайте отново. Смесваме получената смес в калъпи и я поставяме във фризера за около един и половина до два часа.
Сладолед "Cherry Sorbet"
съставки:
- череша - 200 г;
- мляко - 50 мл;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Черешите се почистват от костите и с помощта на миксер се превръщаме в пюре. Добавете захар и мляко, след което избийте, докато се получи еднаква маса. Поставяме се на кремакмам и го изпращаме до фризера за поне 1 час.
Cherry sorbet с мента
съставки:
- череша с костилка - 1, 5 чаши;
- захар - 100 g;
- вода 400 ml;
- прясна мента - 30 гр.
подготовка
Във водата, изсипете захар, разбъркайте и на средна температура довеждайте до кипене, кипете, докато захарта напълно се разтваря. След това изключете огъня, поставете листата от мента в сироп и оставете за 30 минути. С помощта на миксер обърнете череша в пюре и го разстилайте в сироп с мента и разбъркайте. Сместа се филтрира през фино сито, излива се във форми и се подава във фризера в продължение на 3 часа.
Как да подготвим черешов сорбет от замразени плодове?
съставки:
- замразени череши без ями - 1 кг;
- захар - ¾ чаша;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - половината.
подготовка
Замразените череши се оставят за 20 минути при стайна температура, така че те стават леко по-меки и могат да се смилат в миксер, за да се получи пюре от череша. След това приготвяме захарен сироп - свързваме вода, захар и сок от половин лимон. Смесваме сместа на огън и го загряваме, докато се получи гъста маса. Ние комбинираме сиропа с черешовото пюре и отново се разбъркваме.
Прехвърлете получената маса в контейнер с капак и я поставете във фризера за един час до 2. Желателно е да смесите черешовия сорбет на всеки 30 минути, за да го направите по-ефирен. След това го разпространихме на кремакмам и го поднесехме на масата.