Каква маса за Нова година без мандарини и ананаси. Първият, който вече намерихме приложение при приготвянето на торта "Метелица" , но с ананаси, нещата са по-сложни. Опитайте се да готвите ананас, пълнени с пилешко филе и изненадайте гостите с това оригинално и красиво ястие.
Ананас, печен с пилешко филе
съставки:
- ананас - 1 брой;
- пилешко филе - 1 брой;
- шампанско - 150 г;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус;
- твърдо сирене - 70 г;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Ананасите се нарязват на половина и от тях се отстранява твърдо ядро. Храносмилателната маса се нарязва с нож или лъжица, като се опитва да не повреди чашата от кората и след това да се нарязва на кубчета. Пилешкото филе се изплаква, изсушава се с кухненска кърпа и се почиства от филмите и се живее. Гъбите се смилат на вкус. Нарежете пилешко месо в големи кубчета и се запържете в растително олио, докато не готвите с шампанско, не забравяйте да сол и пипер на вкус. Смесете пърженото месо с ананас и напълнете получената смес с половин ананасова кора. Тъй като пилешкото филе може да изсъхне, изсипете горната част на чинията с мрежа от майонеза и поръсете с настъргано сирене. Печете натрошен ананас, докато сиренето се разтопи, а след това го поднесем на масата.
Салата с пиле в ананас
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- червен пипер - 1 брой;
- корен от джинджифил (настърган) - 1/2 ч.л.
- чили чушка (земята) - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1/2 броя;
- магданоз - на вкус;
- майонеза;
- ананас - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете чили и лук, последният се запържва докато е мек и 30-40 секунди, преди готвачът да се прибави към тигана. Пилешко филе варено и нарязано на кубчета. Пиперите също са смачкани в кубчета.
В малка купа смесете майонеза, корен от джинджифил, нарязан магданоз, чили с печен лук и сол с черен пипер. Напълнете получения сос с пиле и пипер.
Ананас нарязани и извадете ядрото, оставяйки само чаша ананасова кора. Ананасова каша се нарязва и се смесва със салата. Слагаме пилешка салата с ананас в чаша коричка, поръсваме с остатъците от магданоз и я поднасяме на масата.
Ананасови саксии с пиле и морски дарове
Мислите, че пилешкото месо не се вписва добре с вкуса на морския живот? За да бъдете разочаровани в това, препоръчваме да тествате комбинацията от пиле и скариди.
съставки:
- ананас - 1 брой;
- пилешки бедра - 1 кг;
- калмари - 100 г;
- скариди - 100 g;
- лук - 1 бр.;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- твърдо сирене - 80 г;
- растително масло.
подготовка
Пилешкото бедро почиства кожата и живее, изрязва цялото месо. Нарежете месото на кубчета и изпържете минутите 2 в растително масло, след като изтече времето, поставете предварително обелени скариди и калмари в тиган и запържете за още 2 минути. Отделно изпържете лука с чили.
С ананас отрязваме горната част с листа, изваждаме месото с лъжица, като се опитваме да не влошим дъното и стените на нашия "съд" от ананас. Ние изхвърляме твърда багота, а ядливата част е смачкана и смесена с пиле и морски дарове. Добавете лука и черен пипер, 2/3 настъргано сирене.
Напълнете кухия ананас с пиле и салата от морски дарове, на върха със сирене. Покрийте пълненото ананас с по-рано отрязан връх с листа, обвийте го с фолио, така че не го изгаряйте и го фиксирайте с клечки за зъби. Печем ястието на 200 градуса 35-40 минути, след което веднага сервираме на масата. Такова оригинално ястие, като ананас, пълнено с пилешко филе и печено със сирене, определено ще отговаря на вашите гости.