Как да се снабдяват в бреговете на киселец за зимата, въпрос, който се тревожи в началото на лятото на всички домакини. След като сте го подготвили по този начин, вие съхранявате киселец с минимална загуба на витамини, а през зимата можете да го добавите към супа, супа или други ястия .
Сорел за зимата в кутии без сол
съставки:
- пресни листа от киселец - 455 г;
- вода.
подготовка
В предварително приготвения стерилизиран буркан ние оставяме листата на киселеца, предварително ги изплакваме и ги разпръскваме. Плътно подсилена и излята на върха с гореща студена вода. Затворете капачката на найлона и отстранете киселеца без стерилизация в банката за съхранение през зимата за хладно място.
Сорел за зимата в кутии със сол
съставки:
- пресен киселец - 675 g;
- филтрирана вода;
- сол йодизиран - по вкус.
подготовка
Така че листата се измиват добре от мръсотия и се накисват в големи количества вода за около 1 час. След това отново изплакнете, сложете кърпа и го изсушете. Сега ги изрежете с нож и ги добавете в дълбока купа. Банките са стерилизирани, а металните покриви са запечатани с вряла вода. Сега поставете зеленчуци в приготвения контейнер, леко го налейте със сол, изсипете с преварена студена вода и изсипете толстой. След това отново поставете зелените напитки, сол и излейте вода. Когато всички банки са гъсто напълнени, ги навивайте с капаци и ги съхранявайте в мазето. Използваме това празно през зимата, за да направим вкусно киселец от киселец .
Рецепта за киселец за зимата в кутии със зеленчуци
съставки:
- кисело прясно - 355 g;
- зелен лук - 145 г;
- магданоз и копър - 130 г;
- вода;
- сол - по вкус.
подготовка
Зеленината се измива, изсушава, нарязва на малки парченца с нож и се поставя в голяма купа. Сега поръсете със сол, разбъркайте леко и оставете да извлече сока.
Междувременно стерилизираме бурканчетата, а капаците просто са запечатани с вряла вода. В голяма саксия, изсипете филтрираната вода, доведете до вряща вода, разпръснете внимателно всички зеленчуци и я отслабнете за няколко минути. След това го слагаме здраво в буркани и го навиваме с капаци.
Рецептата за пюре от киселец за зимата в кутии
съставки:
- листа от киселец - 965 г;
- маслено или растително масло;
- солта е фина - 30 гр.
подготовка
Листа от киселец се измива, изсушава се и се извива през месомелачка. След това добавете необходимото количество сол, разбъркайте и разстилайте получената маса върху чисти стъклени буркани. Отгоре изсипете разтопена мазнина и покрийте с капаци.
Рецепта за киселец за зимата в кутии със спанак
съставки:
- пресен спанак - 485 г;
- кисело мляко - 245 g;
- вода - 255 ml.
подготовка
Сортът и спанакът са сортирани, добре измити и хвърлени в гевгир. След това преместваме суровините в дълбока тенджера, напълваме я с вода и изпращаме съдовете на огъня. Ние бледнеем около 3 минути, а междувременно, докато ние нагряваме на водна баня, чисти буркани. Разстилахме зелените в горещи буркани, покрихме ги с капаци и ги поставихме в тиган, в дъното на който лежи дървена решетка. Напълнете с гореща вода и стерилизирате детайла за половин час, след което го завъртете.
Как да се превърне киселец в кутии за зимата горещ начин?
съставки:
- кисело мляко - 555 g;
- копър пресен - 145 г;
- сол - по вкус;
- сода.
подготовка
Листата на киселеца се измиват, изсушават и нарязват на парчета. Измийте копъра, разклатете и фино нарязани с нож. Смесете зелените в широка купа и изсипете стръмна вряла вода. Изчакаме 5 минути, а след това смажем зеленината в чисти стъклени буркани и добавим гореща вода към самия връх. Свиваме капачките и след охлаждане съхраняваме консервите в хладилника.
Как да затворите кисело мляко в кутии за зимата със захар?
съставки:
- кисело пресни - 995 g;
- захар - 215 гр.
подготовка
Изплакнат киселец, ситно нарязан, покрит със захар, смесен и гъсто опакован в стъклени буркани. Затваряме ги с капаци и съхраняваме детайла на студено място.