Когато трябва да приготвите лек апетитен предястие за празнична трапеза, или просто да направите нещо в бързаме за неочаквани гости, няма нищо по-добро от раците на раците. Това ястие се приготвя бързо, изглежда много празнично на масата и благодарение на разнообразието от рецепти за ролки от раци, винаги можете да подготвите нещо ново, така че никога няма да ви притеснява.
Рак ролки в breading
Ако останете малко време, ще ви кажа как да готвите раци с крилско месо.
съставки:
- ракови ролки - 10 броя;
- яйце - 1 брой;
- месо от крил - 400 г;
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - на вкус;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер и зеленчуци.
подготовка
Ракия стича за кратко в кипяща вода, след това всеки разгъва, мазнина цялата повърхност с майонеза, разпространение на месото от крил, сол и черен пипер на вкус. Сгънете ролките, разбъркайте всеки в разбито яйце и след това навийте брашно.
Запържете ги от двете страни в тиган до златисто кафяво, след това ги поставете в тавичка и поставете във фурната за 20 минути. Кук на 160 градуса. Когато закуската е готова, поставете ролките върху чиния, поръсете с нарязани билки и сервирайте топло на масата.
Пържени раци на раци
Тази опция е идеална за пристигането на неочаквани гости, тъй като получавате вкусна топла закуска само за 10 минути.
съставки:
- ракови пръчки - 4 бр.;
- яйце - 1 брой;
- твърдо сирене - 50 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- царевично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- сол - на вкус.
подготовка
Чопките за това ястие могат да бъдат охладени, не се налага да се потапят във вряща вода преди разгъването. Ако сте само замръзнали на върха на пръстите си, оставете ги в гореща вода за около 3 минути преди готвене.
Яйцето се вари и решетка на фин ренде, сирене, също решетка. Чесън котлет в пресата, ако искате можете да вземете повече от 1 карамфил. В купа комбинирайте сиренето, яйцето, чесъна, заквасената сметана и солта, разбъркайте всички съставки, ако искате, можете да сезон с черен пипер.
Всяка пръчка се разгъва, смазва цялата повърхност на пълнежа, оставя празен ръб с широчина 1 см и се сгъва назад. Смажете всички ролки със заквасена сметана и тиган в брашно. При бавен огън се запържват всички пръчки, докато зърнената кора не се появи, вътрешната сирене трябва да се стопи. Прехвърлете завършените ролки в съд и яжте в топла форма.
Рак на раците
Един от най-популярните видове на тази закуска са ракови варели, пълни със сирене и яйца, които са приготвени буквално за 10-15 минути и ще задоволят всички членове на семейството.
съставки:
- раци - 200 г;
- сирене - 100 г;
- яйца - 3-4 броя;
- чесън - 1-2 карамфил;
- майонеза и копър - на вкус.
подготовка
Яйцата се кипват, отлепват се от черупката, грижливо се разделят катеричките и жълтъците и се изпичат в различни купи. За жълтъците използвайте малко ренде, а за белтъците - големи. Чесънът пусна през пресата, а сиренето също се настърга с ренде. копър
В купа комбинирайте сиренето, чесъна, катериците и копъра, добавете майонеза и разбъркайте добре. Ракови пръчки излизат от опаковката и ги слагат в гореща вода за няколко минути, за да станат по-меки и по-лесни за разгръщане.
Всяка пръчка се разгъва, мазнина на сирене-белтъчна маса и леко фолио. Смажете повърхността му с майонеза, натопете се в настърганите жълтъци и развържете завършените ролки в чиния. Поръсете ги с настъргано сирене и, ако желаете, с останалия копър и сервирайте на масата.
В допълнение към раците на раци, като лека закуска на масата можете да сервирате ролки шунка или канапе със сирене .