Вкусните и ароматни малки парчета ще бъдат идеално допълнение към всякакви гарнитури. Как да направите кайма с мюсли, прочетете по-долу.
Кюфтета със сос - рецепта
съставки:
- говеждо месо (пулп) - 600 г;
- месо от говеждо месо - 500 г;
- бял хляб - 350 г;
- лук - 600 г;
- моркови - 300 г;
- доматен домат - 250 ml;
- пилешки яйца -1 бр.;
- вода - 1 литър;
- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сол;
- Провансалски билки;
- хлебни трохи - 50 г;
- целина корен - 50 г.
подготовка
За да направим парчета със сос във фурната, първо ще готвим бульона, на базата на който ще направим соса. Костите от говеждо месо се пълнят с вода, заврим, отстраняваме пяната, добавяме половин моркови, целина, 1 лук, сол на вкус, щипка провансалски билки и се къпваме за около 3 часа.
Междувременно подготвяме съставките за бультите - месото, напоено хляб и лук (250 гр.) Минават през месомелачка. Останалата част от лука е смляна и пържена, а след това поставена в кайма, там караме яйцето, солта, пипер и се разбърква добре.
С мокри ръце, оформете кръгла малко, след което ги натрупваме в галета и се запържваме в тиган при висока температура. Важно е, че кората е просто грабна, докато бит е готов, ние все още ще го донесе във фурната. Слагаме ги в дълбок лист за печене и подготвяме соса.
Останалите моркови и 100 грама лук са смляни и пържени. В сух тиган, докато златистите, изпържете брашното. В тигана поставете пържени зеленчуци, изсипете домат, 1,5 литра бульон, пригответе сместа на кипене, намалете топлината и кипете масата за около 20 минути. Смесете пърженото брашно с 200 ml студен бульон и разбъркайте. Много внимателно изсипете получената смес в соса, като разбърквате непрекъснато, хвърляйте листата на дафина и завийте още 10 минути. Напълнете получената доматена паста с нашите заготовки върху тавичка.
Кюфтетата със сос ще бъдат изпечени във фурната при температура от 200 градуса за около 40 минути.
Кюфтета със сос в multivark
съставки:
- мляно месо - 450 г;
- лук - 300 г;
- гъби - 300 г;
- пилешки яйца - 1 брой;
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 20 ml;
- доматена паста - 45 г;
- сол, черен пипер;
- Зелените.
подготовка
Първо нарязаме лука, нарязани на кубчета гъби, нарязани на кайма, караме със същото яйце, сол и черен пипер. Разбърква се добре и образува малките топки. Изсипваме ги в брашно, ги слагаме в млечна касета и предварително влагаме зехтина. Сега поставете програмата "Печене" или "Пържене". Свийте от двете страни на кора. Доматено пюре се отглежда в 150 мл вода, добавете сол, захар на вкус и около 1 чаена лъжичка брашно. Разбъркваме го добре и го смесваме с нашата смес. Настройваме режима "охлаждане" и почиваме за 40 минути. И когато мултинаркерът звучи със звуков сигнал, че програмата е приключила, сложихме вкусни малки парчета мляно месо и сос на плочи, татуирани със зеленина и поднесени на масата.
Как да готвя боб с месо?
съставки:
- мляно месо - 550 г;
- лук - 350 г;
- яйца - 1 брой;
- моркови - 100 г;
- бял хляб - 200 г;
- доматена паста - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати - 150g;
- мляко - 100 ml;
- вода - 150 мл.
подготовка
Бял хляб, напоен с мляко, след което изцеден. Заедно с лука (200 гр.) Го оставяйте през месомелачката. Смесва се с мляно месо, яйце, сол, черен пипер и се разбърква. Останалата лук се раздробява, настърга се заедно с нарязан морков, след което се добавят доматено пюре и нарязан на кубчета домат. Продължаваме още 5 минути и го изключваме. От мляното месо се оформят малките битове, запържете ги докато са розови, а след това сложете печено в тенджерата. Във водата, разбъркайте брашното и заквасена сметана, изсипете тази смес от битове, сол, черен пипер. След кипене, намаляваме огъня и гасямеме нашите малки бутилки за 15 минути.