Всяка опитна домакиня знае, че е възможно да държи котлети цялото по време на печене чрез добавяне на яйце и сух компонент за свързване - брашно, трохи за хляб или овесени люспи. Последната съставка се счита за най-полезната и диетична и това ще обсъдим допълнително в рецепти.
Котлет от пилешко и овесени люспи
съставки:
- пилешко брашно - 480 г;
- зехтин - 25 ml;
- овесени люспи - 35 г;
- яйце - 1 брой;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- настъргана моцарела - 35 г;
- земята кимион, риган, прясно смлян пипер - щипка.
подготовка
Пилешкото брашно се сервира добре и се комбинира с разбито яйце и настъргана моцарела. Изсипете овесена каша в сместа, за предпочитане тези, които бързо се правят. За аромата ние също изпращаме чесъна паста на пастата.
Загрейте малко масло и го използвайте, за да запържете мляно месо с овесена каша, докато котките се напукат с коричка.
Пилешки котлети с овесена каша
съставки:
- пилешко брашно - 650 г;
- лук - 75 г;
- сушени домати - 30 г;
- шепа спанак листа;
- сушен лук и чесън - щипка;
- овесени люспи - 1/3;
- универсална смес от подправки за пиле - 1/2 чаена лъжичка;
- яйце - 1 брой;
- карфиол съцветие - 370 грама;
- настъргано сирене - 45 г;
- кетчуп - 40 мл.
подготовка
Изплакнете зелевите съцветия и бързо ги свари в кипяща вода. Охладете зелето и го разбийте с миксер в кашата. Смесете зелето с нарязан лук и сушени домати. По желание можете да смилате листата на спанака и да ги добавите към каймата заедно с приготвените зеленчуци. След това поставете нашата основна съставка - овесени люспи, както и яйца, настъргано сирене, сушен лук с чесън, универсално подправка за пиле и кетчуп.
Оформете котлетата от пилешко месо с овесени люспи и ги кафяйте от двете страни на предварително загрятото масло.
Пилешки котлети с овесена каша във фурната
съставки:
- мляно месо от пиле - 680 г;
- овесени люспи - 35 г;
- шепа зелен кориандър;
- яйце - 1 брой;
- лук - 45 г;
- пулпа от ананас - 65 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- една щипка от червен пипер и земята кимион.
подготовка
Лук, парчета от ананас, чесън и кориандър възможно най-много се смилат с нож или камшик с миксер. Фенове на топла пипер може да добавите чили към сместа. Комбинирайте сместа от ананас с пилешки и овесени люспи, след което добавете пилешкото яйце и подправките. Разделете силовото месо на 12 порции, като всеки от тях се преобърне в топка и го сложете в кифла. Печете котлети на 180 градуса за 20-25 минути.