Тази риба е представител на семейството на сьомгата. Намира се в японските, Охотск и Беринг морета. Полезни свойства на тази риба са известни от дълго време. Ето защо, се препоръчва да се яде много диетолози.
Полезни свойства на рибата кунджи
Само 100 грама от тази риба съдържат дневен витамин С, който е необходим за поддържане на работата на човешката имунна система. Освен това в кунята има желязо, магнезий и ниацин. Всички тези вещества помагат за укрепване на косата и ноктите. Б витамините, които също присъстват в рибата, са необходими за запазване на младостта на кожата.
Относително ниското калорично съдържание на kunji (135 kcal на 100 g) ви позволява да я консумирате дори и за тези, които следват диета и искате да се отървете от няколко килограма.
Как да готвя риба kunju?
Най-лесният начин да направите тази риба полезно и питателно ястие е да я изпечете цялото във фурната.
съставки:
- цялата риба от куня;
- 1 лук;
- растително масло;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
Рибите трябва да бъдат изкормени, да се премахнат перките, главата и опашката. Имайте предвид, че цветът на месото на рибата на кунджи може да бъде бяло или розово. В първия случай, кунята е уловена през пролетта, а през втората - през есента.
След измиване на каркаса поставете фолио върху листа за печене и го маслете с растително масло. Лукът се нарязва на половин пръстени и се поставя в трупа, т.е. в перитонеума. Картофите сол, пипер на вкус и проверете в фолиото. Поставете листа за печене в предварително загрята фурна и печете рибата в продължение на 25-60 минути, в зависимост от размера на трупа и характеристиките на плочата. Определете готовността на чинията, можете да направите разрез с нож. Цветът на месото трябва да се промени. Ако месото е светло розово, то трябва да е леко помрачено. В случая, когато рибата е бяла, тя придобива леко сивкав нюанс.
Сервирайте риба със странично ястие от варени картофи или пресни зеленчуци.