За много хора бразилският орех е все още екзотичен. Мнозинството чуваше за това, но рядко някой може да каже точно какво точно представлява този продукт. Много малко хора могат да кажат нещо конкретно за ползите и вредите от бразилски орех, но тези плодове, които притежават много ценни свойства, заслужават повече внимание.
Въпреки името си бразилският орех расте не само в Бразилия. Това растение, известно още като Bertheleta, може да се намери и в Перу, Венецуела, Колумбия и други страни от Латинска Америка. Поради това понякога се нарича американски орех. Заводът е дърво със значителни размери и височина над четиридесет метра. В допълнение, той е дълъг черен дроб, а възрастта му може да достигне петстотин и дори хиляди години. Плодовете на биретата са много големи и могат да тежат до два килограма, въпреки че ядрото на самата ядка е малко по-малко по размер и маса.
Състав и полезни свойства на бразилските орехи
Въпреки рядкостта, а не с най-ниската цена, бразилско-американската ядки постепенно се превръща в популярна сред нас почитатели на системата за здравословно хранене. Въпреки че диетолозите все още често обсъждат ползите и вредите от бразилския орех, много от ценните му свойства вече не са под съмнение.
Ползите от бразилската орех се дължат на нейния състав. Според научната ботаническа класификация, тя се отнася до зърнени култури, като пшеница или овес, и поради това има характеристика на зърната набор от активни вещества и свойства. Бразилската орех има много фибри , е питателна и има благоприятен ефект върху чревната подвижност. Освен това съдържа също:
- протеини - 9% от общия обем на плода;
- мазнини - 88%;
- въглехидратни съединения - 3%;
- витамини: PP, Е, С, В9, В6, В5, В2, В1, холин;
- минерали: селен, манган, мед, цинк, желязо, фосфор, калий, натрий, магнезий, калций.
Тъй като плодовете на bertheletia са богати на мазнини, те са много високи в калории, около 685 kcal / 100 грама. Поради високото съдържание на калории, се препоръчва бразилският орех да се консумира умерено, въпреки факта, че е много полезно.
Бразилският орех се използва широко в народната медицина и козметологията, защото този продукт може да има лечебен ефект в много случаи. Той оптимизира нивото на холестерола и кръвната захар, така че се използва като компонент на лекарствата за диабетици. Плодът на беретилите е отличен укрепващ агент, осигурява мощна подкрепа на имунната система, добавя сила, помага за борба със синдрома на хроничната умора, нервността и нервната изтощение. Той има благотворен ефект върху работата на червата, облекчава запека. Това е много полезно бразилско яйце за жените, защото има подмладяващ ефект. За да направите това, тя може да бъде включена в диетата , както и да се използва в различни маски и кремове. Но за мъжете, това е не по-малко ценно, защото може да действа като превантивно средство срещу рака
Увреждане на бразилски орехи
В допълнение към полезните вещества, плодовете на бертолетия съдържат радиоактивен елемент от радий. И въпреки че количеството му е много малко, но поради тази причина има ядки в големи количества не трябва да бъде. Достатъчна дневна ставка - една или две парчета.
Обвивките от бразилски орехи съдържат афлатоксини, които могат да причинят рак на черния дроб, така че плодовете трябва да бъдат внимателно почистени преди употреба. Ядките могат да се превърнат в източник на алергия, особено ако човек вече има подобна реакция на други видове орехи или екзотични плодове.