Всички знаем такива ястия като пелмени и палачинки с месо, но когато чуете за кнедли с месо, някои са изненадани и не разбират какво друго освен формата, те се различават от кнедли. Така че основната разлика е, че кнедли се поставят в кнедли, а не сурови, както при кнедли. От това и вкусът на приготвените ястия се оказват съвсем различни.
Така че, ако искате да се отнасяте към вашите гости или членове на семейството с необичайно, но вкусно и сърдечно хранене, ще ви кажа как да готвите кнедли с месо.
Вареники с месо - рецепта
Нека да започнем с най-простата класическа рецепта за готвене кнедли с месо, за които ние се нуждаем само тесто и варено месо.
съставки:
За пълнене:
- говеждо гърди - 600 г;
- лук - 1 брой;
- растително масло;
- сол, черен пипер.
За теста:
- брашно - 500 g;
- растително масло - 4-5 супени лъжици. лъжици;
- вода - колко ще вземе брашното;
- сол.
подготовка
За да приготвите тестото, трябва да прецените брашното, да направите дупка в него, да добавите масло, да добавите сол и вода, така че да можете да месите тестото. Разбъркайте тестото в продължение на 5 минути и, увити във филм, поставете в хладилника за 20 минути. Месото се вари и се завърта през месомелачка, нарязан лук и се запържва, смесва се месото с лук. Изваждаме тестото от хладилника, смесваме го малко повече, разточваме го и изрязваме чашите с форма или стъкло. Ние правим вареници и ги готвим, около 3-5 минути.
Вареники с месо и зеле
Ако ви харесва класически вареника със зеле, можете да комбинирате две различни пълнежи в едно и да готвите vareniki със зеле и месо.
съставки:
За пълнене:
- мляно месо - 300 г;
- прясно зеле - 600 г;
- лук - 1 бр.
За теста:
- брашно - 500 g;
- растително масло - 4-5 супени лъжици. лъжици;
- вода - колко ще вземе брашното;
- сол.
подготовка
Тестото е същото като в предишната рецепта. Зелето и лукът трябва да бъдат смлени в месомелачка, смесено с парче месо, сол и черен пипер. Пригответе вареник и го пригответе в осолена вода за около 10-15 минути. Можете да ядете със заквасена сметана или лук.
Вареники с месо и картофи
По почти същия начин като вареник с месо и зеле, можете да ги готвите с месо и картофи. Само за пълнежа се нуждаете от 500 г месо, един лук и 1-2 чаши картофено пюре. Лукът и месото трябва да бъдат нарязани и пържени, а след това смесени с картофено пюре. Всичко друго се прави, както в предишната рецепта.