Сладката босилек е добра както в прясна, така и в суха форма. С това ароматно растение можете да готвите еднакво вкусни първите ястия, леки закуски и по-горещи и да ви докажем това, решихме с помощта на следните рецепти.
Рецептата за доматена супа с босилек
съставки:
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматите в собствения си сок - 800 г;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- пилешки бульон - 1 елемент;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сметана - 1/4 от века;
- пресен босилек - 3 клонки;
- "Пармезан".
подготовка
Счупете чесъна в зехтин и разбъркайте с нарязаните домати и пилешки бульон . Размесете добре всичко и подправете със сол, черен пипер и захар. Пригответе супата на средна температура за 10 минути, след това изсипете маслената сметана и добавете натрошената босилек. Изсипваме супата върху чиниите и поръсваме с настърган "пармезан".
Свинска рецепта с босилек
съставки:
- свинска пържола - 4 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- пресен босилек - 1 куп;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
В блендер, смилайте чесън и босилек до плътна пюре. В готовото ароматно пюре добавете масло, лимонов сок и сол. Разтриваме марината от пържоли и оставаме за 30 минути. Запържете пържолите на скара за 5-6 минути от всяка страна. Месото с босилек според проста рецепта е готово, необходимо е да се поднесете с пресни зеленчуци и да угодите на гостите с невероятен аромат и вкус на ястието.
Салата рецепта с Василий
съставки:
- паста ризони - 1 елемент;
- чери домати - 1 елемент;
- свеж босилек - 1/3 от века;
- пресен спанак - 3 елемента;
- каперси - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 1 брой;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Паста Risoni, или всяка друга съкратена тестени изделия, вари, докато се приготвят според указанията на опаковката. Пригответе пастата да се охлади.
Междувременно, босилекът (за предпочитане с помощта на зелен сорт) се извлича за по-ярко показване на вкуса. Спанакът леко се изгаря и се оставя да изсъхне. Черешките домати се нарязват на половинки или четвъртини. Всички приготвени съставки се смесват в салатна купа заедно с макароните.
Сега ще го напълним: сок и лимонова кора от един лимон с мивка, с чесън и дижонска горчица мина през пресата. Солим и пипер на дресинг на вкус и да го излее над салата. Сервирайте салатата топла или готвене преди да сервирате.