Все още мислите, че можете да готвите вкусно на празнична трапеза? Тогава тази статия е за вас, защото решихме да съберем няколко рецепти от говежди роли с пълнеж, които ще послужат като идеална месо за поднасяне на празника. Можете да подготвите такава ролка в пълен формат с гореща чиния или под формата на малки порции снаксове за бюфет.
Говеждо руло с яйце
съставки:
- говеждо месо - 6 тънки късчета;
- хляб - 2 артикула;
- стафиди - 1/3 от века;
- фъстъци - 1/3 от века;
- яйца - 2 броя;
- настърган "пармезан" - 1/3 от века;
- магданоз;
- чесън - 1 карамфил;
- зехтин;
- сол, черен пипер;
- Прошуто шунка - 125 гр.
За сос:
- доматите в собствения си сок - 800 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- Сушена риган - 1 чаена лъжичка;
- дафинови листа - 1 бр.
подготовка
Яйцата кипват силно. Зърненият хляб се напълва с вода и след това изтласкваме излишната влага. Смесете настърганите хлябчета с нарязани яйца, чесън, лук, стафиди, нарязани фъстъци, магданоз и масло, също не забравяйте за подправките. Слагаме парчетата говеждо на работната повърхност. На върха на месото поставете тънка парче шунка, и след като изложите слоя на пълнежа. Поръсете цялото сирене и се превръщайте в стегнат ролц. Поставяме ролката с клечки за зъби или кулинарни влакна. Разтриваме росата със сол, черен пипер и масло.
Сега да направим сос. Лукът и чесънът се смилат и пържат в зехтина. След като лукът стане прозрачен, изсипете доматен сос в собствения му сок , добавете добър щипка сол, черен пипер на вкус, мащерка и дафинови листа. След като сосът се вари, ние потопим в него нашите месни ролки от говеждо и тошим всички заедно 1,5-2 часа на слаб огън.
Говеждо ролка с бекон рецепта
съставки:
- яйца - 2 броя;
- кетчуп - 1/4 елемент;
- твърдо сирене - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- мляно говеждо - 1 кг;
- бекон - 12 ивици.
подготовка
Пълнежът от говеждо месо се смесва с бити яйца, сол, черен пипер и лук от кайма. След това добавяме кетчуп към пълнежа. Разделяме силата на 2 части и всяка от тях се формира като котлет с дължина 12-15 см. Всеки такъв котлет се напълва с настъргано сирене, сгънато и обвито с ленти от бекон. Разстиламе ролките на тава за печене, покрита с фолио, и го изпращаме във фурната. Ролките от говеждо месо ще се пекат във фурната за 45-50 минути на 180 градуса.
Ако след като готвите беконът не изглежда червен, след това включете режима на скара във фурната. Също така, трябва да се добави, че всичко може да се пълни за ролите, за вашия вкус.
Ролка говеждо месо със сини сливи и гъби
съставки:
- мляно говеждо - 250 г;
- зехтин - 1 чаена лъжичка;
- лук - 1 бр.;
- домати - 1 брой;
- гъби - 180 г;
- Сини сливи - 1 шепа;
- пуф - 1 опаковка;
- яйце - 1 брой;
- куркума - 1/2 ч.л .;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- сол - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Говеждо смляно, смесено с нарязан домат, чили, сол, куркума, чесън и лук. Гъбите се смазват и пържат до
Отпуснете тестото и отделете 5 слоя един от друг. Тънки парчета тесто се разстилат на работната повърхност, внимателно се разпределят върху малко количество месно запълване, а на един от ръбовете се поставя лента от пържени гъби и сушени сини сливи. Сгънете тестото с месо в ролка. Нарежете ръбовете на ролката със смес от яйца и брашно, за да ги оправите по-добре.
В тиган или дълбоко пържене, загрейте голямо количество растително масло и запържете ролите до златисто кафяво.