Салатите с калмари са оригинално, вкусно и много вкусно ястие, което перфектно ще украси празничната трапеза и ще стане вашето знаме на празника.
Салата "Звезда" с калмари
съставки:
- скариди тигър - 500 г;
- калмари - 500 г;
- червен хайвер - 100 g;
- ябълка - 1 брой;
- пресни краставици - 1 брой;
- лимонов сок - 10 г;
- сирене - 100 г;
- крушка - 1 брой;
- майонеза.
подготовка
Скариди готвят, докато текат в осолена вода, охлаждат ги и ги почистват. Ние изхвърляме калмари във вряща вода, маркирайте точно 2 минути, изхвърлете ги в гевгир и ги изплакнете под студена вода, за да направите филма по-добър. Лукът нарязва тънки филийки и се залива с вряла вода, разреден с ябълков оцет, сол и захар. Когато лъчът се охлади, хвърлим го в гевгир и го сложихме в салатна купа. Калмари и скариди са смлени със слама. Ябълки и краставици нарязани ленти. Всички поръсете с лимонов сок, сезон с майонеза и разбъркайте. Поръсете с настъргано сирене, украсете с червен хайвер и скариди.
Салата "Морска пяна" с калмари
съставки:
- консерви от калмари - 1 саксия;
- моркови - 1 брой;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- сирене - 150 г;
- червен хайвер за декорация;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза - на вкус;
- груба сол.
подготовка
Кашата се измива от марината и се нарязва на ситно. Пилешките яйца и морковите се вари в осолена вода, почистете и разтрийте груб ренде. В майонеза добавяме изчистения и фино нарязан чесън. Сега вземете плоска чиния, поставете буркана в центъра и започнете да приготвяте салата около нея. Първо слагаме яйца, калмари, моркови и настъргано сирене. Всички слоеве са намазани с майонеза и украсяваме салатата с червен хайвер.
Салата "Морска перла" с калмари
съставки:
- калмари - 500 г;
- обелени скариди - 300 г;
- червен хайвер - 100 g;
- Ракови пръчки - 250 g;
- яйце пиле - 4 бр.;
- майонеза;
- пъдпъдъчено яйце - 1 брой;
- сол.
подготовка
Кашкавал, слагаме в кипяща вода и готвим точно 3 минути. След това го почистваме от филма и го нарязваме на тънки ивици. Скариди налейте вода, оставете за няколко минути, а след това се хвърли обратно в гевгир. Ракови пръчки нарязани кубчета. Яйцата се варят, почистват, отделяме протеините от жълтъците и ги разтриваме отделно върху решетките. Сега се разбърква в дълбока купа от катерици, раци, калмари, скариди и червен хайвер. Напълваме салатата с майонеза, слагаме я в салата и я украсяваме с червен хайвер. В средата на ястието поставяме вареното яйце, което символизира перлата. Е, това е цялата салата "Sea Pearl" с калмари готов!