Малко хора не знаят за ползите от ферментиралите млечни продукти. Прясно извара, заквасена сметана, кисело мляко, кефир или мляко ще намерите в почти всеки хладилник. Кремовото сирене е не по-малко популярен продукт днес. Това е млечен продукт, приготвен на базата на извара с помощта на различни добавки. Използва се както като самостоятелно ястие, така и за готвене на различни кулинарни шедьоври.
Ползи от извара
Дали изварата е полезна, зависи пряко от извара, от което се приготвя. Тъй като не се използва термична обработка при приготвянето на изварата, веществата, които се съдържат в изходната суровина, се запазват в продукта. Вкусното сирене съдържа лесно смилаем млечен протеин и голямо количество минерали. Те включват: фосфор, калций, калий , магнезий, манган и много други.
Ползата и вредата от масата на извара също зависят от качеството на продукта и неговия срок на годност. Количеството калории в един продукт зависи от съдържанието на мазнини в извара и от допълнителните съставки, които съставляват крайния продукт. Диетата върху изварата няма да доведе до желаните резултати, тъй като средното съдържание на калории в продукта достига 345 kcal на 100 g.
Повреда на извара
Основната вреда на изварата се състои в съдържанието на калории . В останалото, всичко зависи от състава, срока на годност и характеристиките на опаковката. При закупуване на този продукт, трябва да обърнете внимание на съдържанието не е имало излишната влага, и не е бил твърде сух. Консистенцията трябва да бъде еднаква, без зърна. Масата на извара трябва да е бяла, с лек крем. Не се препоръчва консумацията на замразена извара, тъй като при размразяването суроватката ще се ексфолира и замразеният продукт ще загуби някои от полезните си свойства.