Фактът, че протеинът е основата на живота, не може да се съмнява, защото той участва в изграждането на мускулната тъкан на човешкото тяло, помага да се размножава, расте и увеличава смилаемостта на витамините и минералите. В кои храни има най-много протеини, ще бъдат разгледани в тази статия.
Какво е много протеин?
В зависимост от източника на произход всички хранителни протеини могат да бъдат разделени на животни и зеленчуци. Лесно е да се намерят продукти от различни категории, в които количеството протеини е приблизително равно, например, леща и боб в това отношение могат да бъдат сравнени в говеждо или свинско месо. В тази връзка, феновете на вегетарианството вярват, че за поддържане на нормален живот е достатъчно да се ядат само растителни протеини, а от животни, които можете да откажете, но не всичко е толкова просто. Много зависи от степента на смилаемост на протеините и всеки продукт има свой собствен.
Ако се интересувате от кои храни съдържат най-много протеини, трябва да направите справка в списъка по-долу, съставен според степента на намаляване на смилаемостта:
- яйца и млечни продукти. От последното можете да разграничите сирене, извара, кисело мляко, кефир , мляко;
- месо от бозайници, птици и риба, както и соя. От първите можете да различите телешко, говеждо пържола, пуешко, говеждо месо, пилешко месо, риба яйца, розова сьомга, щука, щука, камбанка;
- боб и ядки;
- зърнени храни - нахут, макаронени изделия, перлен ечемик, просо, елда, ориз, ечемик.
Сега е ясно в кои растителни храни най-много протеини, но от тази храна се абсорбира само половината. Ако смятаме, че жените се нуждаят от 1 g протеин на 1 kg тегло и мъже на по-малко от 0.2 грама, се оказва, че дневната доза за жени с тегло 70 kg е 105 грама, а за мъжете в същата категория тегло - 126 грама , Имайки предвид кои храни съдържат голямо количество протеин, струва си да направите ежедневната си диета. В този случай протеинът може да бъде разделен равномерно на 5 хранения и все още не е забранено да се дава по-голямата част от закуската, обяда и вечерята, например 20% за първото и последното хранене, 45% за вечерята и 5% за три закуски.
Месото и рибните продукти се използват най-добре за обяд, но като закуска, перфектни кисели млечни продукти и яйца. Идеалната закуска е ядки, семена, бобови растения. Зеленчуците също могат да съдържат протеини в различна степен. Те включват тиквички, аспержи, картофи, брюкселско зеле, авокадо, краставици.