Хладилна в хладилник под налягане - традиционно ястие на тържествената маса, чиято подготовка е много опростена, благодарение на използването на домакински уред. Времето е значително намалено в сравнение с това, ако готвите ястието по класически начин на печката.
Как да готвя студено в готварска печка?
Любовниците, които решиха да направят студ в тенджерата под налягане, трябва да вземат предвид някои точки:
- Можете да приготвите ястие от всяко месо, включително свинско краче, каре, пилешки крака, опашка от говеждо месо.
- Като допълнителни продукти се използват моркови, чесън, лук, подправки.
- Важна стъпка в готвенето е да разглобите месото на малки парчета.
- Не добавяйте вода, защото бульонът няма да замръзне. По-добре е предварително да се определи количеството на течността и да не се позволи активно да се изпари.
- Сол най-добре в края на готвенето.
- Много от тях се интересуват от това колко да се готви студено в тенджера под налягане, като правило, времето за готвене отнема не повече от 3 часа.
Студено в готварска печка под налягане - multivark - рецепта
Тайната, за да направите вкусна студ в готварска печка с много високо налягане, е, че винаги трябва да използвате пресни съставки. Лук и моркови не трябва да се използват, но първата ще даде прозрачност бульон, а вторият - жълтеникав цвят. Спайс ще ви помогне да дадете известно пикантност.
съставки:
- месо - 3 кг;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- чесън - 8 денички;
- дафинови листа - 2 бр.;
- черен пипер - 10 бр.;
- вода - 3 литра.
подготовка
- Напълнена с вода за нощта.
- Сутрин измийте месото и го поставете в уреда.
- Добавете зеленчуци и подправки към купата.
- Изсипете вода и гответе за 2,5 часа. Изрежете месото и бульона.
- Добавете чесъна. Изсипете бульон и изстийте.
Студено от ствола на прасе в тенджера под налягане
Ще се получи обилна и богата ястие, ако използвате рецепта за студено от стеблото на тялото в готварска печка под налягане. Това е така, защото основният компонент е богат на желиращи агенти. Класически подправки за студено-черен грах и дафинови листа, но можете да покажете въображението си и да използвате карамфил, магданоз.
съставки:
- Свинско стъбло - 1 кг;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- подправка за студено - 1 супена лъжица. л.;
- дафинови листа - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- вода - 2 литра.
подготовка
- Рълка да се измие, зеленчуците да се чистят. Поставете в купата на готварска печка под налягане.
- Добавете подправките и дафинови листа, сол.
- Изсипете гореща вода. Задайте режима "Бавно кипене" в продължение на 90 минути.
- Издърпайте месото и го разцелете на малки парченца.
- Прикрепете чесъна. Разпределете масата на контейнерите.
- Изсипете бульон и извадете студа от стеблото в готварска печка под налягане.
Пилешкото студено е рецепта в готварска печка под налягане
Голямото търсене сред домакините се прави с пиле от пилешко месо в готварска печка. Събраните месо трябва да се инспектират, преди да се използват, за да се премахнат грубите места и местата на храносмилането. Важно е да не поставите месо в устройството напълно, само до максималния знак. В противен случай клапанът, през който парата напуска, ще бъде запушена.
съставки:
- пиле - 2 кг;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки - на вкус;
- желатин - 3 сашета.
подготовка
- Измийте пилето и го нарязайте на парчета.
- Поставете готварска печка под налягане, добавете подправки, лук, подправки.
- Кук в продължение на 2 часа, след това извадете пилето, разцепете го.
- Желатин, разреден с две чаши бульон, се налива. Оставете хладилника на пилето в готварска печка за охлаждане.
Студено от Турция в тенджера под налягане - рецепта
Една отлична възможност за тези, които искат да се насладят на ястия от Нова година, без да се страхуват от натрупване на тегло - е студът от пуйка в тенджерата под налягане. Месото принадлежи към категорията на диетичните храни и съдържа много витамини и минерали, например натрий, който е необходим за правилното кръвообращение. В допълнение, предимството на пуйка е, че тя не образува мастен филм.
съставки:
- пуйка - 2 кг;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- чесън - 1 глава;
- черен пипер - 10 бр.;
- дафинови листа - 4 бр.
подготовка
- Месото се накисва за около три часа. Сложете го в купа, добавете подправки и лук. Изсипете вода.
- Задайте режима "охлаждане" на 6 часа. Добавете чесъна и включете програмата "Печене" за 1 минута.
- Вземете месото и лука, изцедете бульона.
- Нарежете месото на филийки, изсипете студената настолна готварска печка под формата.
- Изсипете бульон, изпратете на студено.
Студено говеждо във вана под налягане
По каква рецепта ястието няма да бъде подготвено, това ще се окаже изключително апетитно. За това можете да използвате месо или различни видове говеждо месо, свинско месо. Храносмилателната и задоволяваща ще излезе студена в тенджера под налягане от краката с говеждо месо. За да направите храната по-добре замразена, ако желаете, можете да добавите желатин към нея.
съставки:
- говеждо крак - 1 кг;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- дафинови листа - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- вода - 2 литра.
подготовка
- Говеждо измиване, чисти зеленчуци. Сложете в купа с лаврови листа.
- Изсипете гореща вода. Задайте режима "Бавно кипене" в продължение на 90 минути.
- Изтеглете съставките и ги смилайте, добавете чесъна. Разпределете масата на контейнерите.
- Изсипете бульона и почистете в студено състояние.
Опашката за говеда е студена в тенджера под налягане
Максималното предимство на тялото ще бъде доведено от говеждото студено в подгряващата печка, тъй като колагенът, влизащ в състава му, оказва положително влияние върху кожата, ставите и косата. Като карантия можете да използвате свински, пилешки или телешки черен дроб или някакъв друг вид месо. Използването на опашки ще създаде по-бюджетирана версия на чинията.
съставки:
- говеждо опашка - 3 кг;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- сладък пипер - 6 грах;
- чесън - 1 глава;
- дафинови листа - 2 бр.
подготовка
- Измийте месото и излейте вода, оставете за няколко часа.
- Премахване, нарязване и поставяне в купа.
- Добавете моркови, лук и подправки. Инсталирайте програмата "Varka".
- Изсипете говеждо месо в тенджера под налягане в продължение на два часа. След това извадете месото и го разстилайте върху контейнерите.
- Разбийте бульона. Изсипете месото, за да замръзне.
Студено от свинско краче в готварска печка под налягане - рецепта
Класическа вариация на ястието е свинско студено в готварска печка под налягане. Тя ще излезе изключително богата и питателна, ако използвате краката като основен компонент. За тях можете да добавите други видове месо за пикантен вкус. Според индивидуалните желания на домакинята, храната може да бъде украсена с варени яйца, зеленчуци и черен пипер.
съставки:
- свински крака - 2 кг;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- чесън - 1 глава;
- черен пипер - 10 бр.;
- дафинови листа - 4 бр.
подготовка
- Сложете месото в купа, добавете подправки, моркови и лук. Изсипете вода.
- Задайте режима "охлаждане" на 6 часа. Добавете чесъна и включете програмата "Печене" за 1 минута.
- Изрежете месото на парчета, изцедете бульона. Разгънете по формуляри.
- Изсипете бульон, поставете в студено.
Замразено холи - рецепта в подгряваща печка
Ако сте успели да купите лос, ще можете да използвате оригиналната рецепта за готвене на студ в готварска печка под налягане. Нищо не вкусва по-добре от това ястие, не може да бъде през зимна нощ или на масата на Нова година. Най-добре е да украсите ястията с традиционни зеленчуци и черен грах, и се препоръчва да се подправя с хрян.
съставки:
- Месо от елда с кости - 1,5 кг;
- дафинови листа - 4 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- черен пипер (грах) - 5 броя;
- копър - 1 куп;
- желатин - 1 ч.л.
подготовка
- Измийте месото в купа и добавете вода.
- Добавете дафинов лист и черен пипер. Задайте режима на готвене на 2 часа.
- Махнете месото и го нарязайте фино. Добавете чесъна.
- За да направите това желе в готварска печка под налягане, рецептата предполага добавянето на желатин.
- Разстилайте масата върху резервоарите, изсипете бульона и ги изпратете на студа.