Супи без месни съставки - това е отделна категория, която е идеална за постно меню или за вегетарианци.
Днес ще обмислим с вас как да готвите грахова супа без месо.
Градинска супа без месо - рецепта
съставки:
- грах - 250-270 g;
- моркови - 180-100 грама;
- лук - 130-150 g;
- праз - 50 г;
- кориандър - 3 клона;
- растително масло - 40-50 ml;
- вода - 2,3-2,5 л;
- сол.
подготовка
Грахът се слага в мушама, изплаква се и се налива в тенджера. Запълнете с посоченото по-горе количество вода. Започваме да се нагряваме. В този случай ще се появи пяна. Ние го отстраняваме с черпак. Ако в допълнение към шума в кофата ще получите вода, след което добавете около същото количество в тигана. След като цялата пяна е отстранена, поставете солта в тенджера. Грах грах, разбъркване. Периодично проверявайте готовността му - натиснете грах. Ако можете да го смажете, грахът е готов. Обикновено отнема от 40 минути до 2 часа.
Морковете и лукът се почистват, измиват, натрошават. Празът е мой и ние също го смиламе. Минете тези зеленчуци в тиган. Добавете към грах, гответе за около 5 минути. Накрая поръсете супата с нарязано коринтче.
Градинска супа без месо в мултифар
съставки:
- грах - 180-200 грама;
- аджика - 1 супена лъжица. лъжица;
- риган - 5-6 клона;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- картоф - 350-450 g;
- сол;
- праз - 130-150 g;
- моркови - 100-120 грама;
- растително масло - 50 ml;
- вода - 2 литра.
подготовка
Грахът, напоен с вода, поръсен със сода. Прах и моркови са подготвени, а след това минаваме в чашата на мултиварика за програмата "Жарка". Също така приготвяме картофи, ги нарязваме на кубчета и ги изпращаме на праз и моркови. Грахът ми. Сложихме го заедно с аджика в купата. Напълнете с вряла вода. В програмата "Quenching" подготвяме супа за 1 час. Няколко минути преди готвенето, поръсете с риган супа.
Пюре от пюрета без месо
съставки:
- грах - 300-320 g;
- масло - 25-40 г;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- целина - 1 малък корен;
- моркови - 120-150 g;
- карфиол - 400-420 g;
- мента - 3-4 листа;
- сол;
- вода - 2 литра.
подготовка
Потопете грах. В идеалния случай - през нощта, за да получите 8-10 часа, но можете да и следобед, 2-4 часа. Прехвърлете грах в саксия с вода и гответе.
Морковете и карфиолите се почистват, моите и големи нарязани. Целият корен се почиства, измива, нарязва. След 1 час готвене добавете моркови, целина и карфиол към грах. Ние готвим за 20 минути, а след това го изпращаме на кухненски процесор или блендер. Раздробява се до пълна хомогенност. Върнете супата в тигана. Солим, сезон с нарязан фин мента и чесън и готвене за 1-2 минути. След това сложете парче масло в супата.