Пълненото пиле ще бъде харесвано от любителите на сочно и младо месо. В допълнение, това ястие е удобно за индивидуално обслужване и изглежда приятно на чиния. Единственият недостатък е, че нежното месо е много лесно да се прекалява и от това да се готви пилето трябва да бъде изключително предпазливо.
Рецепта за пилета, пълнени с картофи
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- лук -1 бр.;
- домашен наденин - 300 г;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сушен магданоз - 4 супени лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- Сушен розмарин - 3/4 ч. Л.
- Суха мащерка - 2 3/4 ч. Л.
- пилета - 2-3 броя;
- зехтин.
подготовка
Сварете картофите в осолена вода, докато ги приготвите наполовина. Изрежете домашния салам и се запържете в сух тиган до хрупкава кора. За наденицата се добавя лука, нарязана на половин пръстени и изчакайте да стане прозрачна, след което лежим на парчета варени картофи и подправяме със сол, розмарин, мащерка и черен пипер. Стартираме пилето с получената смес и го слагаме върху листа за печене. Повърхност на мазнина от каркас със зехтин. Пилето, пълнено с картофи, трябва да се пече за 40 минути при 200 градуса.
Пилешки костур пълнени с гъби
Лесно добавяне на печено пиле - пълнене на гъби и лук с бяло вино. Той се приготвя просто, но всъщност се оказва изключително вкусен и нискокалоричен.
съставки:
- пилешки корнишони - 2-3 броя;
- лук - 1 бр.;
- бекон - 4 броя;
- шампанско - 500 г;
- тире - 1 чаена лъжичка;
- градински чай - 1 чаена лъжичка;
- сухо бяло вино - 1/2 ст .;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Беконът се нарязва на кубчета и се запържва до златисто кафяво. Лукът се нарязва на половин пръстени и кафяв върху разтопената мазнина. Поръсете със сол и черен пипер. Добавяме към тигана гъбите и всички билки нарязани на чинии. Запържете пълненето още 2 минути на средна температура, като разбърквате непрекъснато. Напълнете гъбите с вино и оставяйте тенджерата на огън, докато течността напълно се изпари.
Ние пълнени пиле с получените гъби пълнеж. Кухината може да бъде фиксирана с конец или клечки за зъби. Пилешки труп от външно триене масло, сол и черен пипер. Пригответе пилето в предварително загрята фурна за 200 минути и 40 минути.
Пиле пълнени с ориз и печени във фурната
Апетитното пиле може да се сервира без гарнитура, но ако е толкова необходимо, тогава го използвайте като ориз. Дивият ориз се вписва идеално, тъй като има специално предимство за тялото ни и не губи формата си по време на готвене.
съставки:
- пилета - 2-3 броя;
- див ориз - половин век;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- лимон - 1 брой;
- пилешка супа - 1/2 ст .;
- сол, черен пипер - на вкус;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Трупове на моите пилета и сушени, извън и вътре в птицата, поръсете със смес от сол и черен пипер.
Дивото ориз се вари до готовност. Нарязваме лука и се пържи до златисто кафяво. За пърженото лук добавете чесън, лимонова кора и сок от 1/2 лимон, минавайки през пресата. След това сложете варен ориз и напълнете пълнежа с бульон.
Запълваме подготвеното плънка в кухината на птицата и слагаме пилетата на тава за печене. Печете птицата на 200 градуса и 30 минути, покрийте листа за печене с фолио, след което пригответе смес от масло и мед, отстранете фолиото и опечете повърхността на птицата с глазура. Повторете тази процедура 4 пъти, на всеки 5 минути печене, за да получите златиста гланцирана кора. Сервираме пилето на масата непосредствено след изпичането, украсявайки чинията с пресни билки.