Ако сте вегетарианец или издържате на пост, можете все пак да си позволите вкусни и сърдечни ястия. Днес ще ви разкажем няколко рецепти за соеви котлети, които ще диверсифицират масата и ще се поберат в гарнитурата.
Котлети от соево мляно месо
съставки:
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- крушка - 1 брой;
- сухо соево месо - 200 г;
- Пшенично влакно - 2 супени лъжици. лъжици;
- домат - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- пресни билки - 1 куп;
- дим течност - 1 супена лъжица. лъжица;
- овесени люспи - 100 г;
- галета - на вкус;
- ръжено брашно;
- студена вода - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Така че, нека да разберем как да направим соеви бонбони. За това, ние вземаме мляно месо и влакно, поставете го в купа, изсипете соев сос , разредете с вряла вода и настоявайте за около 30 минути. Този път ние оставяме овесените люспи отделно, докато сме готови, и комбинирай получената овесена каша с мляно месо, добавяйки подправки. Зеленчуците се почистват, измиват, настъргват се, поставят се в купата на смесителя и се стиска до хомогенна консистенция. След това изсипете зеленчуковата картофено пюре до пълнежа и разбъркайте всичко до консистенцията на гъста каша. Сега изсипете брашното и медете мекото тесто.
Сварете тавата за пържене с масло и го подгрейте. След това вземаме малка част от мляното месо с мокри ръце, правим котлети, натопим ги в галета и ги слагаме на горещ тиган с растително масло. Запържете от всяка страна за 5 минути при слаб огън. Ако желаете, ние облекчаваме готовите соеви кюфтета в доматен сос или печете във фурната с лук и заквасена сметана.
Котлети от соя
съставки:
- соя - 1 кг;
- подправки за пиле - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- пилешко яйце - 1 бр.
подготовка
Соевите зърна са добре сортирани, измити и накиснати за около 15 часа в обикновена студена вода. След това ги настържете в каша, напълнете с вода в съотношение 1: 4 и сложете слаб огън. Довежда се до кипене, отстранява се пяната, готва се в продължение на 10 минути и след това се филтрира през фино сито. По този начин ще получите соево мляко.
Останалата овесена каша се прехвърля в чиста тънка кърпа, изцедена, разпъна се в малка купа, покрива се с чиния отгоре и я превръща в потисничество. След това добавете подправките на вкус, карайте пилешко яйце за вискозитет и от получената маса направете малки котлети. След това ги поставете на горещ тиган и запържете за минимален огън за 5 минути от всяка страна.