Както всяко класическо ястие, гръцката салата има много вариации, сред които е трудно да се намери оригинала. Традиционната версия на закуската е комбинация от сезонни зеленчуци със сирене от фета и маслини в компанията за зареждане с маслиново масло и риган. Такава проста рецепта за класическа гръцка салата претърпя някои промени с течение на времето, които по-късно станаха модерни класики. И за тези, и за другите, ние ще говорим в следните рецепти.
Класическа гръцка салата
Тази рецепта е класика в чиста форма. Класическата композиция на гръцката салата е много малка, но не я възпрепятства да се превърне в един от основните символи на лятото и свежестта.
съставки:
За салата:
- домати - 430 грама;
- пресни краставици - 320 г;
- лилав лук - 55 г;
- Сирене "Фета" - 65 г;
- маслини - 3/4 супени лъжици.
За зареждане с гориво:
- зехтин - 55 мл;
- оцет от червено вино - 35 ml;
- лимонов сок - 10 ml;
- Сушено риган - 1/2 ч. Л.
подготовка
Съставките за гръцката салата обикновено се нарязват на кубчета, но можете да разделите зеленчуците на парчета от произволна форма, а най-важното - да наблюдавате приблизително същия размер. След като отрежете всички съставки, ги разбъркайте в салата. Отделно свържете компонентите на салатно превръзка и ги разбъркайте, докато се образува емулсията. Оставете салатата с получения сос и раздробявайте сиренето на фета отгоре.
Гръцка салата с пиле - проста класическа рецепта
съставки:
За пиле:
- зехтин - 35 мл;
- лимонов сок - 45 мл;
- оцет от червено вино - 15 ml;
- Сушен лук - 1/2 ч. Л.
- чесън - 3 зъба;
- риган - 1/2 ч.л .;
- Пилешко месо - 1,2 кг.
За салата:
- смесица от салата;
- лилав лук - 45 г;
- чери домати - 310 г;
- сирене от фета - 155 г;
- маслини - 35 г;
- Гръцко кисело мляко - 115 мл;
- пресни краставици - 65 г;
- шепа зеленина на копър.
подготовка
Смесете всички съставки за мариноване на пилето заедно, без да забравяте предварително да смирите чесънните зъби в кашата. Напълнете филето с марината, обвийте се с фолио и го изпратете в пещта за половин час при 190 °. Поставете салатните листа върху чинията. Отгоре разпределете парчета чери домати, тънки луковици, маслини и пиле. Поръсете цялото сирене от фета. Разтрийте свежа краставица, сол и изцедете излишната влага. Смесете краставицата с кисело мляко и нарязания копър - сосът за класическата гръцка салата е готов, остава само да се налива ястието върху тях.
Рецептата за класическа гръцка салата
съставки:
- домати - 470 g;
- лилав лук - 35 г;
- маслини - 55 г;
- краставица - 115 г;
- фета - 65 g;
- зехтин - 55 мл;
- лимонов сок - 55 ml;
- мед - 10 ml;
- майонеза - 30 ml;
- винен оцет - 5 мл.
подготовка
Разделете зеленчуците в кубчета с еднакви размери, нарязайте лука в тънки пръстени и разтрошете сиренето. Поставете съставките в купа за салати и налейте превръзка, приготвена от масло, бита с цитрусов сок, мед, майонеза и оцет. Сервирането на ястие е желателно веднага, докато зеленчуците са оставили целия сок.
Проста класическа гръцка салата
Съставът на тази рецепта изключва краставиците, които са в класическия вариант на леки закуски, но вместо това те се поставят върху чиния с рукола и разнообразни домати.
съставки:
- рукола - 20 г;
- червени домати - 2 бр.;
- жълт домат - 1 бр.;
- сладък пипер - 1 брой;
- сирене от фета - 100 грама;
- зехтин - 35 мл;
- лимонов сок - на вкус;
- щипка суха риган.
подготовка
Разделете домати в тънки кръгове, а пипер и виолетов лук на пръстени. Нарежете нарязаните зеленчуци на плоска чиния, а отгоре и на хълма сирене от фета. Поръсете салата с масло и цитрусов сок, след това поръсете риган и сол.