Диетата на морковите

Морковите са истински склад за витамини и хранителни вещества. И основната му тайна е, че морковите съдържат голямо количество бета-каротин, който в тялото се превръща във витамин А. Този витамин е известен като "разтворим в мазнини", което означава, че много повече ще донесат салата от моркови, облечена с растително масло или заквасена сметана, отколкото просто изядените моркови. Също така, този витамин е известен като "витамин на растежа", така че в диетата на децата задължително трябва да присъстват моркови. Може да се дава на бебета от най-ранна възраст, тъй като използването на сурови моркови има благоприятен ефект върху състоянието на венците. Един от най-полезните свойства на морковите е способността за укрепване на ретината, така че хората с късогледство и други зрителни увреждания лекарите препоръчват да се яде голямо количество моркови. За да направите това, морковите са най-добре да стиснете сока, така че стомашно-чревния тракт няма да бъде претоварен с фибри. Сокът от моркови трябва да стане задължителен компонент на диета за хора с нарушена чернодробна и бъбречна функция. Помага за отстраняване на малки камъни от бъбреците и помага за почистването на черния дроб.

Но да се включите и в морковите, не трябва да бъде. Когато консумирате голямо количество моркови и сок от моркови, черният дроб обработва целия каротин във витамин А, а кожата (особено на ръцете и краката) придобива жълтеникав оттенък. Това е особено често при наличието на бета-каротин в децата.

Морковите са просто фантастичен зеленчук. Благодарение на последните проучвания, че в варени моркови съдържа повече антиоксиданти, отколкото в сурово! Но това не е всичко. След седмица на съхранение на варени моркови, нивото на антиоксиданти се е увеличило с 37%. Постепенно това ниво започна да пада, но дори и след месец, в който се съхраняват варени моркови, нивото на антиоксиданти в варени моркови остава по-високо, отколкото в суровите. Учените предполагат, че в варени моркови в рамките на една седмица се образуват нови химически съединения, които имат дори по-високи антиоксидантни свойства.

Полезни свойства на морковите са не само кореновите култури, но и семена (съдържат 14% масло, флавоноиди и даукостерол), цветя (съдържат флавоноиди и антоцианини) и дори върхове (съдържа каротиноиди и витамин В2).

Диетата на морковите

Въглеродните влакна в морковите подобряват нивото на метаболизма, на това полезно свойство на морковите е, че се основава тридневна диета с моркови. Тя получи добри отзиви благодарение на резултатите - 3 кг в червено.

Значението на диетата с моркови е, че за 3 дни трябва да ядете моркова салата. Рецептата е проста: 2 големи моркови трябва да се търкат на ренде и подправени с лимонов сок, няколко капки мед и растително масло (за по-добро усвояване на витамин А). Една такава част от салатата трябва да се яде 4 пъти на ден. Салата трябва да се консумира бавно, напълно дъвче. През деня опитайте да пиете най-малко 2 литра вода (включително билкови чайове). На четвъртия ден след края на диетата с моркови продължавате да ядете моркова салата, но за обяд ядете още няколко печени картофи, а за вечеря със салата консумирате 250 грама варено пиле.

След това се върнете към нормалната диета (препоръчва се да се ограничи първата седмица себе си в мазни и сладка храна).

Диета с моркови и ябълки

Друга версия на диетата с използването на моркови се нарича диета "морко-ябълка". В рамките на три дни трябва да ядете 6 големи моркови и ябълки през целия ден. Можете да готвите същата салата, както в предишната диета, добавяне към настърган морков и настърган ябълка.

Най-доброто време за тази диета е пролетта и лятото, а след това в салата можете да използвате млад морков. Отлепете отлепването, което не е необходимо. Измийте морковите под течаща вода и разтрийте с четка, след което всички най-полезни свойства на морковите ще бъдат на вашата чиния.