Задушени картофи с пилешки черен дроб на пръв поглед може да изглеждат обикновени и просто ястие. Всъщност всичко зависи от начина на готвене и правилното подаване на масата. Бъдете сигурни, че дома ще ви благодари за магическа вечеря! Има много рецепти за готвене на задушени картофи с черен дроб, но за нашите читатели сме избрали най-много, че има най-добрите.
Пилешки черен дроб, задушен с картофи
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- картофи - 6 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло -2 супени лъжици. л.;
- Сол и подправки - на вкус.
подготовка
Черният дроб се размразва и се измива, след което се нарязва на малки парченца. След това почистваме лука, нарязани на половин пръстени, и чесънът трябва да бъде нарязан. Морковите се измиват, почистват и се смилат с голям ренде. И измити и обелени картофи, нарязани на тънки плочи.
След това смажете тавата за пържене с масло и топлина, след това изпържете лука на средна температура до омекване и красив златист цвят. След няколко минути добавете моркови и подправки, подгответе още 5 минути. След това добавете пилешкият черен дроб към зеленчуците, разбъркайте от време на време. Добавете чесъна. След като черен дроб е препечен, изваждаме съдържанието на тигана и го поставяме в отделна купа. В останалата част от маслото, пържете картофите и покрийте тигана с капак. След като картофите са готови, отново слагаме черен дроб и зеленчуци в тигана, изсипваме ястието с вода и се задушаваме за 10 минути. Преди да сервирате солта на вкус, пипер и украсете със зелени.
Картофите, задушени с говежди черен дроб, не са по-малки от вкуса на всички известни свински черен дроб, сервирани със същите картофи или ориз. Все пак ние все още ще спрем на първия вариант, диверсифицирайки ястието с деликатен сметанов сос .
Панирани картофи с говежди черен дроб
съставки:
- телешки черен дроб - 300 g;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 4 бр.
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
- зелени копър, сол и подправки - на вкус.
подготовка
Картофите се измиват, почистват и нарязват на малки парченца. След това изпращаме яхния на средна температура за 15 минути. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. Черният дроб се размразява, измива, изсушава и нарязва на малки парченца. След това намажете маслото с растително масло и запържете нарязания лук, докато златистите. След това добавете черен дроб, сол и подправки. Фрай за 5 минути, след това добавете заквасена сметана и почти готови картофи. Задушете ястието, докато бъде напълно готова, сервирайте със свежи билки.