Панкреатитът е възпаление на панкреаса, което възниква от нарушение на функциите на тялото, когато ензимите буквално разрушават лигавицата на панкреаса.
Панкреасът е орган на вътрешна секреция. Това означава, че той излъчва ензими, сокове и хормони точно вътре. Инсулинът, който се отделя от панкреаса, се занимава с въглехидратния метаболизъм, ензимите - храносмилането в дванадесетопръстника. Тези ензими обикновено са в панкреаса в инактивирано състояние. Когато възникне неизправност, те се активират и започват да разрушават органа. В кръвта се отделят продукти на гниене и се появява тежка интоксикация.
Това е остър панкреатит, в резултат на което може да възникне хроничен панкреатит през целия живот, който на свой ред може да допринесе за развитието на диабет.
Характерният симптом е болката - постоянна или периодична, течност, кашлица, констипация, прекомерно образуване на газ, рак, киселини, липса на апетит и признаци на бери-бери.
Появи се най-опасната верига, затова ще насочим вниманието си към симптомите на хроничен панкреатит, към лечение и диета.
диета
Основната задача на диетата за хроничен панкреатит е да даде почивка на болен орган. Единственият начин да се осигури такъв мир по време на екзацербации е гладът. По време на гладуването пациентът приема малко количество течност на малки порции и лекарите го инжектират с физиологичен разтвор и глюкоза.
Освен това, когато изострянето вече е зад гърба, пациентът преминава към внимателно разработена диета с ограничение на мазнините. Трябва да се разбере, че лечението и храненето при хроничен панкреатит са неразделни: диетата е най-добрият начин да повлияе на панкреаса, а лечението и грижите му ще продължат живота си.
Същността на диетата е приемането на балансирано нискокалорично меню 5 - 6 пъти на ден. В този случай най-добрият вариант е полутечна и течна храна.
Диетата при обострянето на хроничен панкреатит трябва да се състои преди всичко от висококачествен нискомаслен протеин. Това - нискокалорично месо, извара , мляко, протеинови омлети. Месото и немаслената риба трябва да се варят, докато се приготвят наполовина, след което се пекат или напълват пара.
Млякото се прибавя само към готови ястия, а извара се произвежда от извара, гарнитури, мусове.
Що се отнася до зеленчуците, тяхната сурова употреба трябва да се избягва - едрите влакна прекомерно стимулират секреторната функция на панкреаса. Какви зеленчуци трябва да присъстват в диетата с хроничен панкреатит - само нишестени и варени. Картофи, тиква, моркови, картофено пюре - това е най-добрата зеленчукова гарнитура за пациента. В допълнение, особено се препоръчва морска кал, съдържаща кобалтов медикамент за панкреаса.
Не е позволено
Най-лесният начин за формулиране на забраните е следният: мазна, кисела, пържена и пикантна. Това означава, че те са мастни видове месо, птици и риба, кисело зеленчуци и плодове, пикантни подправки, бързо хранене и полуготови продукти.
Налага се пълна забрана на алкохола, тъй като много често това е злоупотреба
Също така, на пациента не му се позволява да гладува (без лекарско нареждане по време на периода след атаката), а също и да преяжда. Ако говори за спестяваща схема за панкреаса, най-напред това означава да приемате храна без прекъсване.
Забранява се газирани и прекалено студени напитки, силни чайове и кафе. И захарта и сладките не трябва да се отдавате, дори ако не сте развили диабет срещу панкреатит. В края на краищата панкреасът все още е отслабен, което означава, че не може да произвежда достатъчно инсулин.