Панкреасът е голям секреторен орган на коремната кухина. Основната му функция е метаболизмът на въглехидратите. За да се извърши разграждането на въглехидратите, панкреаса отделя инсулин. Когато има недостиг на инсулинов синтез, диабетът, познат на човечеството, възниква болезнено.
Но диабетът не е единственото заболяване на панкреаса. В допълнение към инсулина, този орган отделя специфични сокове, които съдържат много ензими. Този сок се секретира в дванадесетопръстника заедно с жлъчката и участва в храносмилането на протеини, въглехидрати и мазнини. В случай на аномалии в панкреасната функция тази секреторна функция намалява, което води до храносмилателни нарушения и в резултат на това се появяват следните симптоми:
- подуване на корема;
- хълцане;
- киселини в стомаха;
- запек;
- гадене;
- отвращение от храната;
- загуба на апетит;
- кървене от ректума.
Всичко това симптоматика говори за началото на развитието на панкреатит - възпалителни процеси в панкреаса.
лечение
При възпаление на панкреаса се предписва специална диета, която е насочена към регенерирането на болния орган. За да се възстанови панкреасът, трябва да се "превключи" към режим, който е по-икономичен: трябва да ядете, така че панкреасът да не усеща нуждата от изобилие от секреция на сокове, а храносмилането няма да има.
Това означава, че храненето при възпаление на панкреаса е донякъде като разходка през минното поле. Ето защо, по такъв въпрос трябва да се спазват предписанията на опитен лекар.
меню
Лечението и диетата за възпаление на панкреаса започва с тридневна гладна стачка (което означава след атаките). Гладната стачка се извършва в болница и в наши дни пациентът се инжектира с разтвор на глюкоза и физиологичен разтвор интравенозно. След това има една седмица на строга диета. Калоричното съдържание на такава диета е необичайно ниско, солта и мазнините са напълно изключени. Трябва да има 7 - 8 пъти на ден и, разбира се, много изобилно да се пие.
Тогава започва една спасителна диета, която е не само лечебна, но и превантивна. Превантивната му функция е да предпазва пациента от последващи атаки.
Продуктите с възпаление на панкреаса трябва да съдържат минимум мазнини и сол, но консумацията на протеини не е ограничена. Захарта трябва да е лесно достъпна - бял хляб, конфитюр, мед, зърнени храни, сладки плодове.
Храната трябва да бъде витамин, като специално внимание се отделя на витамините С и В.
Дайте приблизителен списък на съдовете, препоръчани за възпаление на панкреаса.
За закуска:
- сирене кейкове пара;
- овесена каша - елда, грис, ориз, овесено брашно с добавка на мляко;
- картофено пюре, ябълка, моркови;
- варена риба, месо;
- паратирани зеленчукови бонбони;
- не силен чай с мед.
За обяд:
- зеленчукови, зърнени, плодови и млечни супи;
- варено месо, домашни птици, риба;
- пюре месо, кайма;
- целувки, компоти, желета.
За вечеря:
- варени и консервирани зеленчуци;
- омлети и меки яйца;
- домашно сирене с мляко;
- кисело мляко;
- сушени плодове.
Храната трябва да е топла, не гореща и да не е студена. Минимална сол, мазнини и особено не печени мазнини (chebureks, чипс, котлети, пържоли).
Що се отнася до забранената храна за възпаление на панкреаса, очевидно вето се налага върху сортовете мастни меса (агнешко, свинско, мазни птици), както и върху пушеното месо, солеността, богатите бульони и полуготовите продукти. Забранено е да се консумират сладкарски изделия, алкохол, силен чай и кафе .
Ако имате проблеми с панкреаса, в никакъв случай не можете да гладувате и преяждате.