Диетична пица

В момента пицата е една от най-популярните ястия в света. Подгответе пицата и яжте няколко парчета, които понякога искате, включително и като уважавате различни диети.

Как да готвя диета пица?

В класическата версия пицата е отворена торта, пълна с различни съставки. Пълнежът може да включва както полезни съставки (домати, сирене, маслини, пресни зеленчуци , морски дарове), а не прекалено полезни (топъл доматен сос, месни пушени продукти и др.).

За да подготвим пица за диета, ще използваме само здравословни продукти: качествено брашно, естествени сирена без растителни мазнини и спорни добавки (а не така наречените сирена) и, разбира се, ще трябва да правите без пушени храни. Тестото за пица в класическата версия е направено на базата на пшенично брашно от твърди сортове с добавка на стартер, зехтин, вода и сол. За да подготвим хранително тесто за основата на пицата, търсим брашно с надпис "пълнозърнест пшеничен" или пълнозърнест грунд. Като стартер е по-добре да използвате прясна пресована мая, отколкото суха.

Рецепта за диетична пица

съставки:

за пълнежа:

подготовка

Можете да приготвите тесто за диетична пица от смес от брашно с трици (добавете не повече от 20%).

Дрождите се разтварят във вода. Изсипваме брашното в купа и правим бразда. Изсипете маслото и добавете сол. Постепенно добавете дрождения разтвор и омесете тестото с омазнени ръце. Омесваме внимателно, но не прекалено дълго, преливаме в кома и оставаме "на почивка" за 30-40 минути на топло място.

Ние не формираме от тестото дебела торта (тортили) и ги слагаме върху мазнина за печене или специален плосък камък за печене на пица. Смажете всяка торта с доматена паста, поръсете малко настъргано сирене и разстилайте нарязаното нарязано парче: парчета сладки пиперки, тиквички, варено пилешко месо, кръгове маслини, парчета домати. Също така поръсете с настъргано сирене и украсете със зелени. Печете пицата в предварително загрята фурна за кратко време: 8-15 минути (в зависимост от конкретното устройство). Сиренето не трябва да тече.

Продукти за диетична пица

При приготвянето на пълнеж за пица за диета можете да използвате варено пуешко месо, варено телешко месо или телешко месо вместо пиле (месото може да бъде смляно в голяма кайма). Добре е да се готви диета пица с морски дарове, например, варени за не повече от 3 минути и нарязани калмари каша и други годни за консумация черупкови организми, с парчета маринована или леко осолена риба (може да бъде предварително напоена, за да се намали съдържанието на сол). Скариди не са много подходящи за готвене диета пица, защото на съдържанието на холестерол .

За да подготвите пълнежа за пица с диета, можете да използвате гъби от стриди (годни за консумация и още по-полезни в сурова форма), млади шампанско или кеп (по-добре да ги вариш за 20 минути).

В още по-радикална версия, подготвяме тестото за основата на пита за хранене без брашно. Брашното може да бъде заменено с накиснато във вода или мляко, овесено брашно или млечнокисели люспи. Добре напоени и набъбнали люспи могат допълнително да бъдат пробити с блендер и да добавите прясно пилешко яйце.