Понастоящем такова кухненско устройство като мултимаркер става все по-популярно и наистина е много удобно да се използва, тъй като спестява време и улеснява готвенето. Съществуват обаче някои характеристики, които трябва да се имат предвид при използването на мултивар, но като цяло рецептите на много познати ястия могат да бъдат напълно приспособени.
Много хора се интересуват от това как да подготвят ризото в мултиварианта. Нека разгледаме внимателно този въпрос.
Ако някой мисли, че във всеки случай можете да поставите всички продукти в чашата на multivark заедно и след като сте избрали желания режим, да получите вкусно ястие след очакваното време, тогава той се обърка. Този подход не е възможен за всички ястия.
Основната характеристика на приготвянето на ризото е постепенното добавяне на вода или бульон към печен ориз с разбъркване, докато течността се абсорбира напълно. Уви, за този многостранен метод този метод не работи. Ето защо в този битов уред ще кипнем вече пържен ориз и ще приготвим останалите съставки отделно.
Рецепта ризото с морски дарове и гъби в multivark
съставки:
- оризово бяло чисто кръгло зърно - 300 g;
- калмари - 250 г;
- стриди или гъби - 250-300 g;
- лук червен - 1-2 броя;
- вода 750 ml
- чесън - 2 карамфил;
- зелени (босилек, розмарин, магданоз);
- черен пипер на прах;
- малко зехтин;
- бяло вино - 30 ml;
- сирене (идеално Пармезан) - 80 гр.
подготовка
Гъбите се измиват и се изхвърлят в колче, а когато водата се отцежда, котлетът е достатъчно малък. Лукът и чесъна се почистват и смачкват. Картофите от калмари се почистват и отделят във вода за около 3 минути (не повече), след това се охлаждат и нарязват на ленти.
Разстиламе лука в тиган със загрятото растително масло и минувача, докато сянката не се промени леко. Добавете гъбите и задушете за 8-10 минути. Можете да добавите желаните сухи подправки.
В отделен тиган се запържва оризът в олио и се прехвърля в купата на мулти-марка. Добавете вода, изберете режим "пилаф" или "ориз" и го пригответе за готовност.
Смесете готовия ориз със съдържанието на тигана.
Приготвяме соса: добавете настърганото сирене към виното и леко го затопли, сложете чесъна натиснат. Разстиламе ризото на чиниите, изсипваме соса, разбъркваме и поръсваме с нарязани билки.
Ризото Рецепта с пиле и зеленчуци в многообразни
съставки:
- оризово бяло чисто кръгло зърно - 300 g;
- боб (можете да използвате полуготов продукт) - 200 г;
- сладък червен пипер - 2 бр.;
- пилешко филе - 300 г;
- бульон 750 ml;
- лук - 1-2 броя;
- бяло вино - 30-50 ml;
- черен пипер на прах;
- малко пилешки мазнини;
- зелени (босилек, розмарин, магданоз);
- чесън - 2 карамфил;
- масло, натурално - 50 г;
- Сирене пармезан - 80 гр.
подготовка
Сварете пилето филе в малко количество вода с подправки и лук, охладете месото, бульон бульон.
Нека затоплим пилешките мазнини в тиган и спасим ситно нарязания лук. Добавете боб и изсипете малко вода. Задушете, докато го приготвите наполовина, след това сложете сладката пипер на лентичките и сипете на слаб огън, докато се приготвят. Изсипете сухи подправки.
Сега в отделен тиган запържете ориза и го прехвърлете в купата на multivark,
Срежете средно варено пилешко месо, разбъркайте го с готовия ориз и добавете зеленчуците. Разбърква се и се оставя на плочи.
Разтопете маслото, изсипете виното и изсипете настърганото сирене, топло за известно време, но за да се разтопи сиренето добре и добавете настъргания чесън. Налейте този сос на всяка порция, разбъркайте и поръсете с нарязани билки.
Добре е да се сервират ризото-леки трапезни вина с добре изразена плодова киселинност.