Дорадо (евентуално написване на дорадо, други имена - златна ракия или аурата) - вкусна морска риба с мека плът от групата Okuniformes обитава главно Средиземно море и източните води на Атлантическия океан. Дължината на тялото може да достигне 70 см, тегло - 17 кг. През последните две десетилетия малки китове от додора, както и отделни риби, редовно се наблюдават край бреговете на Крим. Дорадо - обект на риболов и развъждане от древни времена. Сред народите на Средиземно море, Dorado е един от най-популярните видове риба. За продажба се предлагат индивиди с тегло от 300 g до 600 g (по-малко от 1 kg). Дорадо може да се приготви по всякакъв начин: печете, гответе, запържете, накиснете, изсушете и т.н.
Какво съдържа рибата Dorado?
Тази риба е богата на ценни микроелементи (съединения на калий, калций, фосфор и др.), Витамин А (както и витамини от група В и РР) и полиненаситени мастни киселини. По отношение на съдържанието на йод, Dorado е пред скумрия.
Полза и вреда на Дорадо
Полезни свойства на рибата Дорадо за човешкото тяло са неоспорими.
Разнообразни ястия от Dorado са лесно асимилирани и следователно широко използвани в медицинското и диетичното хранене. Правилно приготвеният дорадо (печени, варени, кисели, осолени) е отличен хранителен продукт, особено за бременни жени, деца и възрастни хора. Редовното включване в храната на ястия от Dorado оптимизира работата на щитовидната жлеза, сърдечно-съдовите и нервните системи, увеличава абсорбцията на кислород от тъканите, стимулира метаболизма на мазнините, предотвратява развитието на онкологични заболявания, инфаркти и удари.
Смята се, че ползата от използването на риба Dorado също е, че когато се използва редовно, вероятността за появата и развитието на атеросклероза, диабет е значително намалена.
Дорадо рибата като продукт отлично отговаря на тези, които искат да се изградят, но в същото време иска да продължи да яде вкусна и питателна храна.