След като сте разбрали как да приготвите яхния и сте усвоили рецепти от многобройните си версии, ще можете значително да разнообразите диетата си и да я напълните с маса от нови здравословни ястия. В зависимост от съставните съставки, тя може да бъде месо, зеленчуци, риба или гъби.
Как да готвя торта?
Stew домашен стил - ястие, получено чрез гасене на съставките в собствения си сок или с добавяне на вода, бульон.
- За да приготвите ястието, ще ви е необходим котел, тиган с дебело дъно или саксия за пържене във фурната.
- Съставът на задушаването може да се променя по желание, като се добавят други продукти или се заменят с предложените.
- За да получите по-наситени вкус, всички съставки са предварително пържени в масло, а след това doused под капака, докато готови.
Ирландски Стюарт
Следните препоръки ще ви помогнат да разберете как да направите яхния на ирландска рецепта. В оригинала основата на ястието е агнешко, което може да бъде заменено с говеждо месо. Месото се допълва с картофи и лук, а подправките са кимион и пресен магданоз. Морковите и други зеленчуци се добавят по желание и не са задължителни.
съставки:
- агне или говеждо - 700 г;
- лук и моркови - 1-2 броя;
- картофи - 5 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- вода - 300 ml;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, кимион, магданоз, розмарин - на вкус.
подготовка
- Месото се нарязва на парчета, пържено в масло, докато се изчерви.
- Добавете лук, моркови, чесън, розмарин, запържете за още 5 минути.
- Изсипете варена вода, вари в съдържание на вкус, задушете за 1 час.
- Хвърли картофи, кимион, магданоз.
- Продължете да приготвяте ирландски задушено говеждо или овнешко за още 1 час.
Задушете овне
Друга версия на подготовката на ястие с овнешко ще бъде представена по-късно. Като съпровод на месо, в допълнение към стандартен зеленчуков комплект, се използват нарязани ряпа, корен от магданоз или целина и пресни домати. Насищането на корените неутрализира вкуса на агнешкото и дава му пикантност.
съставки:
- агнешко - 500 г;
- лук и корен от магданоз - 1 бр.;
- моркови - 2 броя;
- ряпа - 1 брой;
- картофи - 700 г;
- домати - 3-4 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- вода - 700 ml;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, лавров лимон, грах - на вкус;
- Зелените.
подготовка
- Пърженото агнешко се излива с вряла вода и се задушава за 1-1,5 часа.
- Добавете солени лук с корени, репи, картофи, домати.
- Оставете яйцата на вкус, добавете лаврови и пипер, задушете в тих огън още един час, добавете 5 минути преди края на приготвянето на чесъна.
- Сервирайте ястието горещо със свежи билки.
Заешки зайци
Добре приготвената рагута на заек с картофи или други зеленчуци ще промени отношението на много яденици към този тип месо към по-добро. Изящният богат вкус на полученото ястие, зашеметяващият му аромат и апетитният му външен вид могат да създадат най-приятното впечатление и да причинят буря от положителни емоции.
съставки:
- заек - 1 кг;
- лук и чушки - 3 бр.;
- моркови - 2 броя;
- стъбла от целина - 3 бр.;
- картофи (по избор) - 500 g;
- червено сухо вино - 100 ml;
- сметана и растително масло - 70 г;
- суха аджика, розмарин, оцет, сол, черен пипер.
подготовка
- Срутва се в растително масло от заек.
- Изсипете подкислени с оцет вода, ястие за 1 час.
- След изпаряване на влага, изсипете виното, оставете да се изпари.
- Поставете нарязаните зеленчуци, маслото, подправките, билките, солта, задушете ястието под капака за 1 час.
Задушете пилето
Следващата рецепта за рагут с месо включва използването като основен компонент на пилето. Времето за готвене ще зависи от качеството на продукта, от това кои части на птицата са взети за гасене и от това дали се използва домашният продукт или производителят. Бързо пригответе яката с пилешко филе, а останалите части трябва предварително да се приготвят предварително.
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- патладжани и тиквички - 500 г;
- лук и домати - 3-4 бр .;
- моркови - 1 брой;
- Български пипер и картофи - 3 бр.;
- чесън - 4 зъба;
- сол, пипер, лавров, зеленчуци.
подготовка
- Отделно се запържва лук с моркови и пиле, поставени в тенджера.
- Добавете останалите нарязани зеленчуци.
- Оставете ястието на вкус, сол, черен пипер.
- Задушете рагута с пилешко месо и зеленчуци в продължение на 20 минути.
- Добавете чесън, зеленчуци и след 5 минути изключете огъня.
Рагут от свински ребра
Маслената яхния, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, се оказва невероятно богата и ароматна благодарение на използването на свински ребра като месокомпонент. Нежното сочно месо, напоено със зеленчукови сокове, придобива специален вкус, придавайки аромата на зеленчуците.
съставки:
- свински ребра - 600 г;
- тиквички - 2 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- моркови и праз - 2 бр.;
- домати - 4 бр.;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, лаврово дърво.
подготовка
- В червено-горещо масло, рейките се зареждат на порции.
- Добавете морковите, запържете за 5-7 минути.
- Поставете картофи и след 15 минути охлаждане тиквички, праз и домати.
- Оставете ястието на вкус, загрейте 2 минути.
Бялата тенджера
Следните препоръки ще ви помогнат да научите как да приготвите бяла задушевка. Като основен компонент използвайте пилешко филе или младо теле. Особено изтънчен и деликатен на вкус, ястието се получава с млад лук и нежни моркови с узряло мляко. Често съставът на храната е допълнен с гъби.
съставки:
- телешко - 1 кг;
- лук - 1 брой;
- малки крушки - 7-9 броя;
- млади моркови - 4-6 броя;
- гъби - 100 грама;
- масло - 100 г;
- дебела сметана - 150 ml;
- жълтъци - 4 броя;
- карамфил в пъпки - 4-5 броя;
- сол, черен пипер, лавров, мащерка, индийско орехче;
- лимонов сок и брашно.
подготовка
- Поставете нарязаното месо, лука, пълнената скилидка, лавровото дърво, мащерката в гърнето.
- Изсипете врящата вода и гответе за 35 минути, като добавите след 15 минути моркови.
- Отделно, с малко количество вода, гъбите се варят чрез добавяне на лимонов сок, сол и черен пипер.
- В тенджера, преминете брашното върху разтопеното масло, изсипете бульона от месото и разбъркайте.
- Поставете месото, морковите, гъбите в соса, добавете младите луковици и, ако е необходимо, малко повече вода.
- Задушете ястието в продължение на 45 минути, добавете смесени с жълтъци и подправени с пипер, сол и крем от индийско орехче.
- Загрейте телешкото телешко месо в бял сос, докато стане гъст.
Риба яйца
Приготвяне на задушено със следната рецепта ще се интересуват от феновете на рибни ястия. Процесът на създаване на диетични и нискокалорични ястия не отнема много време и резултатът ще удовлетвори вкусовите и хранителни характеристики. Използването като основен компонент може да бъде филе от всяка риба.
съставки:
- филета от риба - 600 г;
- тиквички, чушки и лук - 1 бр.;
- домати - 3 бр.;
- копър - 1 куп;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Смажете в маслото поотделно, докато готовите да изрежете рибата и нарязаните зеленчуци, подправки в процеса на вкус.
- Комбинирайте съставките в общ съд, добавете копър.
- За няколко минути загрейте вкусната яхния на риба.
Рагут със зеле и картофи
Освен това, как да се приготви задушено в чисто зеленчуков състав, така че ястието се оказа богата на вкус, питателна и апетитни. Лаконичен комплект зеле, картофи и лук с моркови може да се допълни с тиквички, патладжан, броколи и други свежи или замразени зеленчуци, които са на разположение.
съставки:
- зеле - 350 г;
- картофи - 5 бр.;
- броколи - 200 г;
- домати или доматена паста - 7 бр. или за вкус;
- моркови и лук - 1 бр.;
- чесън - 2-3 зъба;
- сол, черен пипер, растително масло, зеленчуци.
подготовка
- Лукът се пържи в масло.
- Добавете зеле и картофи.
- Излейте малко вода и изплакнете компонентите под капака за 5-7 минути.
- Добавете домати или макаронени изделия, съцветия от броколи, вкус на храната на вкус, трепери за още 10 минути.
- Добавете чесън и зеленчуци към зеленчуковата задуша с броколи, задушете за минута и извадете от топлина.
Печена тиква
Феновете на тиква ще се заинтересуват да научат как да подготвят зеленчуков задум с участието на любим компонент. Зеленчуковият комплект може да бъде направен само от съществуващи продукти или да се добавят други, фокусирайки се върху вашия вкус. Хармонично се вписват в обща палитра от вкус и гъби: гъби, стриди или всякакви горски видове.
съставки:
- Тиквена пулпа - 250 г;
- зеле, лук и моркови - 100 грама;
- домати - 2 бр.;
- бульон или вода - 200 ml;
- чесън - 2-3 зъба;
- сол, черен пипер, захар, растително масло, зеленчуци.
подготовка
- Запържете лука и морковите в масло за 5 минути.
- Те слагат нарязано голямо зеле, оставя се да седне за 10 минути.
- Добавете домати, кубчета от тиква, бульон, всички подправки.
- Задушете тиквата задушено със зеленчуци под капака за 15-20 минути.
Рагът на патладжаните
Зеленчуковият рагут с патладжан не изисква строго съответствие с пропорциите на съставките. Променяйки се по количество или добавяне на други компоненти към вашия вкус, винаги можете да се насладите на нов вкус на светлинни и диетични ястия. Ако желаете, можете да приготвите месото с добавяне на месо, като увеличите хранителната му стойност.
съставки:
- патладжан - 550 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- домати и чушки - 2 броя;
- чесън - 3 зъба;
- сол, черен пипер, растително масло, зеленчуци.
подготовка
- Сварете лука с моркови.
- Добавете настъргани домати, патладжан и чушки.
- Оставете ястието на вкус, покрийте контейнера с капак, задушете за 15-20 минути.
- Добавете зеленчуци, чесън, загрейте яхтата за минута, оставете я да варя.
Сладка гъба
Добавяйки пресни или замразени зеленчуци с гъби, можете да получите голямо ястие във всички параметри, което е подходящо за включване в ежедневното, слабо или вегетарианско меню. Идеалната добавка ще бъде лешоядите, скумрията, клонките, други горски обитатели или винаги наличните шампанско.
съставки:
- гъби - 350 г;
- лук и черен пипер Български - 1 бр.;
- праз - 1 брой;
- моркови - 3 броя;
- картофи - 0,5 кг;
- домати - 3 бр.;
- целина корен - 40 г;
- сухи подправки - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер, растително масло, зеленчуци.
подготовка
- На маслото пържени лук, моркови и целина.
- Добавете картофи, варени диви гъби или сурови гъби, изсипете във вода, задушете за 10 минути.
- Поставете чушки, праз, домати, всички подправки и подправки.
- Задушете яхтата с гъби, докато всички зеленчуци са меки.
- Счупете ястието с билки, разбъркайте, нека варя.
Задушете в саксии
Елементарно подготвени, но се оказва, че са по-вкусни от класическата версия, зеленчуков задушник във фурната. В процеса на изпичане в керамични саксии, зеленчуковите компоненти имат по-качествен обмен на вкус, което дава впечатляващ резултат на изхода. Свинското месо, предложено в рецептата, може да бъде заменено с пиле или телешко месо.
съставки:
- свинско - 600 г;
- лук и тиквички - 1 бр.;
- картофи - 6 бр.;
- моркови - 1 брой;
- чесън зъби - 3 броя;
- домати - 3 бр.;
- лавров - 3 броя;
- заквасена сметана - 150 г;
- сол, черен пипер, растително масло, зеленчуци.
подготовка
- На мазнините печено нарязани парчета свинско с добавка на лук, се издигат на саксии.
- И там изпращайте картофи, моркови, тиквички и домати.
- Във всеки съд добавете една лъжица заквасена сметана, половин чесън скилидка и лаврови листа, солни съставки, черен пипер, излейте малко вода.
- Задушете яйката във фурната за 70 минути при 200 градуса.
Задушете в multivark
Без караница ще бъде възможно да се приготви задушено зеленчуково ястие с мляко в мултифарк . Хармонично допълва палитрата на вкус, добавен към гъбите. Благодарение на деликатната топлинна обработка, всички компоненти перфектно запазват целостта на резена, работят особено сочни и придобиват апетитна наситеност.
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- картофи и тиквички - 400 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 150 г;
- Български чушки и шампанско - 200 г;
- чесън зъби - 3 броя;
- домати - 3 бр.;
- лавров - 1-2 броя;
- бульон - 150 ml;
- сол, черен пипер, растително масло, зеленчуци.
подготовка
- На "Печете" пържени, пиле и лук с моркови за 15-20 минути.
- Добавете картофи, тиквички, чушки, гъби и домати.
- Оставете съставките на вкус, изсипете бульона и включете уреда в програмата "Почистване", като настроите таймера за 35 минути.