Предимствата и вредите на земната круша първоначално са били научени от жителите на северната част на Америка, тъй като там се намира местната земя на това растение. Американците наричат това растение ерусалимски артишок. В началото на 17-ти век земната круша е донесена в европейските страни, където тя успешно се адаптира към новите климатични условия. Вкусът му е като сладки картофи, но има по-полезен състав и лечебни свойства.
Състав на глинени круши
Използването на земна круша се дължи на нейния състав. Най-ценният е компонент на ерусалимския артишок, като полизахаридния инулин - естествен аналог на инсулина. При поглъщане инулинът разрушава глюкозата и разгражда молекулите на фруктозата. Това вещество, както в раздробена, така и в неразтворена форма, е добро чисто, облекчаващо тялото на продуктите от разпад, токсините и холестерола.
Освен инулин, ерусалимският артишок е богат на такива компоненти:
- влакно;
- нишесте;
- органични киселини;
- пектин;
- минерални вещества. Особено богат на ерусалимски артишок. След като сте изяли само 50 грама от тази коренна култура, можете да получите дневна доза силиций. В допълнение, земната круша в големи количества съдържа фосфор, желязо, магнезий и калций;
- витамини: С, В1, В2. Един клубен е достатъчен, за да насити тялото с дневна доза аскорбинова киселина.
От земната круша е полезно
Полезни свойства на земната круша засягат всяка система от органи и органи. Ерусалимският артишок е полезен за подобряване на имунитета, пречистване на тялото, работа на храносмилателната система, получаване на диуретичен ефект и премахване на отока, понижаване на кръвното налягане, подобряване на сърдечната функция, увеличаване на нивата на хемоглобина.
Въпреки това полезни свойства на глинени круши не са достъпни за всички. Понякога има отделна нетърпимост към този корен - в този случай използването на ерусалимски артишок ще трябва да бъде изоставено. Освен това е по-добре да не се яде суров ерусалимски артишок за тези, чиито черва са склонни да увеличават производството на газ.