Днес ще подготвим червен и ароматен пай с дюля. Особеният вкусен вкус на плодовете е идеално комбиниран с сладко бисквитно тесто и придава на печенето специален вкус и оригиналност. Не по-малко интересно е пай с дюля и извара крем , внимателно засенчване на плътта на плодовете.
Торта с дюля и ядки
съставки:
- пшенично брашно пресято - 350 г;
- Мляко и филтрирана вода - по 100 ml всяка;
- кремаво селско масло - 125 г;
- гранулирана захар - 270 g;
- яйца по избор пиле - 3 броя;
- прах за печене - 10 g;
- солта е голяма маса сол - 1 щипка;
- дюля средни размери - 5 бр.;
- ядки счукани (орехи или лешници) - шепа;
- прахообразна захар .
подготовка
- Първоначално ще извадим маслото от хладилника селянин крем и пиле избрани яйца и пристъпи към подготовка на дюля.
- Плодовете се измиват, избърсват сухи, отърват се от стъблата и семена, след което отрязваме плътта в големи кубчета или лобули.
- Поставете дюля масата в тенджера, изсипете в филтрирана вода, изсипете седемдесет грама захар и оставете парчетата плодове при умерен огън за петнадесет минути.
- Извадените филийки дюля се изсипват върху сито и се оставят да се отцедят.
- За да направите тесто за пай, разцепете на пяна за пет минути яйца със захар и сол, след което, докато продължава, добавете меко селско масло и изсипете затоплено малко мляко.
- Сега пресейте и разбъркайте с пшенично брашно от печеното мляко и добавете към купата с бичи съставки.
- Завършваме теста за омесване, търсейки разтваряне на всички буци и поставяме врязаните предварително напечени ядки.
- Разстиламе тестото в олио за печене с диаметър 23-24 сантиметра, отгоре разпределяме парчетата дюля с дюля със захарта и ги слагаме малко.
- За по-нататъшна подготовка, кексът се поставя в загрята до 185 градуса пещ за около четиридесет минути.
- Преди да сервирате, разтривайте охладения пай с пудра захар.
Пясък на сирене патладжан с дюля в mulvatark
съставки:
- Пшенично брашно пресято - 220 g;
- кремаво селско масло - 95 г;
- гранулирана захар - 270 g;
- яйца по избор пиле - 3 броя;
- печен прах - 5 г;
- колбас със средно маслено съдържание с минимален размер на зърното 550 g;
- дюл - среден размер - 2 бр.;
- заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 190 g;
- картофено нишесте - 60 гр.
подготовка
- За едно кратко тесто търкаме меко масло със сто и двадесет грама гранулирана захар.
- Вкарваме в сместа за масло едно яйце и внимателно побеждаваме съставките с размахване.
- Сега се намесваме с брашното, пресято с бакпулвер, и поставете получената буца в опаковката на хладилника.
- Докато тестото се охлажда, подгответе запълването на извара. За да направите това, комбинирайте извара, заквасена сметана, две яйца, останалата захар и нишесте в контейнера на смесителя или стационарния смесител и ударете съставките до униформа.
- Ние разделяме дюлята наполовина, отстраняваме плодовете от семената и нарязваме плътта на кубчета.
- Оставете дюлята да вкусва със захар, добавете вода и я оставете да престои 10 минути при умерен огън, след това да я изхвърлите на ситото и да го оставите да изтече.
- Сега изрязваме две ивици от пергамента и го подреждаме кръстосано в омаслено мултикастрие.
- Отгоре разпространяваме охладеното тесто и го разпределяме равномерно върху повърхността на купата, като правим страни.
- Сега изхвърляме изварата и дюлята, като пресяваме малко филийки плодове.
- Пригответе такъв пай в multivark ще бъде в режим "Печене" за един час и половина.
- Пръстен, леко охладен продукт се отстранява от устройството с помощта на ленти от пергамент и след окончателно охлаждане се подава на масата.