Смята се, че във всяка шега има известна истина, така че в думите "Алкохолът лекува от всичко освен алкохолизма", има и горчива бележка за истината на матката. Е, трябва да се признае, че алкохолът , и особено виното, е бил спорен продукт от много години насам. Предимствата и вредите от виното не са загасени от аргументи - някои смятат, че без него никъде, други твърдят, че всички болести са от зелена змия.
Вино за диабетици?
Ние сме добре запознати с традицията на французите (и на повечето жители на други страни от "южния грозд"), за да се храни с вино. Да видим какво е добро за него.
Основното предимство на виното по наше мнение е, че тази напитка забавя освобождаването на въглехидрати - т.е. разграждането им на глюкоза и навлизането в кръвта. Колкото по-бързо се осъществява този процес, толкова по-бързо панкреасът трябва да работи и няколко години от тази работа са на границата, най-често те водят до диабет тип 2.
Виното помага за усвояването на протеини, намалява апетита (чрез регулиране на секрецията на инсулин), което е особено полезно, когато използвате вино, за да отслабнете, за да намалите апетита си вечер. В този случай напитката става частичен "доставчик" на енергия, която не изисква производство на инсулин. Бяло сухо вино по тази причина е позволено дори за диабетици.
Червено - за месо, бяло за риба
Японците, за разлика от французите, не могат да пият точно така, като се доверяват на препоръките на сомелиер - те проведоха проучване, което доказва, че е наистина необходимо да се пие червено месо на месото и бяло вино до рибата.
Всичко е за желязо - в червено е много повече, отколкото в бяло. Следователно, бялото вино трябва да се пие с продукти, при които съдържанието на Fe е много по-малко - затова деликатният му вкус не изглажда и червеното може да се консумира с рекордер за желязо, месо и все пак напитката ще бъде победител.
Експериментите потвърждават, че трябва да пиете червено вино за отслабване. Това е наистина ценен продукт, който помага за освобождаването на ендорфини, което прави процеса на отслабване по-лесен, без стрес . Но че ползата не е отишла в ущърб, трябва да се придържате към нормата - 1-2 чаши на ден.