Витамините са биологично активни вещества, необходими за поддържане функционирането на човешките органи, неразделна част от хормоните и ензимите, които регулират метаболитните процеси.
Витамини обикновено се хранят с храна от околната среда, или синтезирани в тялото. Името на витамини, получени от латинските букви А, В, С, D, Е, Н, К (и други).
Най-проучен витамини Група В. много витамини са обединени в групи на базата на вода или масло-разтворими. Към липоразтворимите - липовитамин включват А, К, Д, Е. те се абсорбират само при едновременна употреба и мазнини. Например сок от моркови (съдържащ витамин А) винаги пие с прибавяне на няколко капки растително масло.
Витамините са много чувствителни към влиянията на околната среда. Неправилното съхранение на храната и топлинната обработка може да намали броя им или да ги унищожи напълно. Основните фактори, влияещи върху безопасността на витамините, са наличието на въздух, влага и киселинно-базов баланс на околната среда, излагане на слънчева светлина, високи температури, метални йони, агресивни микроорганизми, ензими и адсорбенти. Витамините са тясно свързани антивитамини, веществата са сходни в химическия състав, които заменят витамините в метаболитните процеси, пречупват или ги спрат.
Витамин Е е полезен на ниво с други витамини. При недостиг на тялото се развива хиповитаминоза при отсъствие на авитаминоза. Такива условия са най-чести през пролетта. Признаци - намаляване на активността, апатия, умора и повишаване на времето, необходимо за възстановяване.
Какво е използването на витамин Е?
Полезни свойства на витамин Е трудно да се надценяват. Тя е важна връзка в имунната система, насърчава бързото възстановяване на организма, облекчава умората, укрепва кръвоносните съдове, регулира кръвосъсирването и подобрява кръвообращението, нормализира кръвното налягане, намалява нивата на захарта, е много полезна за диабетици и хора с болестта на Алцхаймер . Намалява вредата от тютюнопушенето, предпазва от развитието на ракови тумори.
Предимства на витамин Е е особено важно за жените, тъй като той е в състояние да удължи младостта и поддържане на красотата. Разумно забавя процеса на стареене, възстановява тъканите, поддържа мускулната система. Подмладява кожата, намалява риска от белези след нарушаване на целостта на кожата, не позволява на кожата да покрие с пигментни петна. Регулира менструалния цикъл, намалява проявата на PMS, благоприятно влияе върху развитието на репродуктивната система. Бременните жени приемат витамин Е, както е предписано от лекар. Подобрява хормоналната система, укрепва плацентата и намалява шанса за отделяне, облекчава умората и насърчава здравословната бременност.
Ползите и уврежданията на витамин Е
Струва си да се отбележи, че отрицателното въздействие на приложението се дължи на много голямо предозиране, което може да доведе до влошаване на храносмилането, алергични реакции, мозъчни кръвоизливи и кървене от храносмилателния тракт. Не е подходящо да приемате витамин Е с разредители на кръвта и с повишена индивидуална чувствителност.
Всекидневно се консумират витамин Е. По-полезно е, когато се приема с храна. Ежедневната норма на възрастен е 30-45 mg. Съдържа витамин Е в растително масло, ядки, семена от ябълки, черен дроб, мляко, спанак, морски зърнастец, броколи. Пшеничните ембриони, цели зърна и трици са много полезни.