За зимата можете да направите не само различни зеленчукови препарати, консерви и туршии, но и разнообразие от сокове, които ще бъдат отлична, по-полезна и естествена алтернатива на пакетираните напитки. Нека да разберете с вас начини да направите сок от моркови за зимата. Направено у дома, тази напитка е няколко пъти по-вкусна и полезна.
Как да се подготви сок от моркови за зимата?
съставки:
- моркови - на вкус;
- гранулирана захар - на вкус.
подготовка
Така че, за да приготвите домашен сок от моркови, зеленчуците са добре измити и обелени. След това настържете морковите със сокоизстисквачка или изцедете сока с помощта на преса. Ние му даваме малко време да си починем добре, а след това внимателно изцеждаме сока от утайката и филтрираме през филтър или марля, сгънати на няколко слоя. Филтруваният сок се излива в подходяща малка чиния, поставя се върху плоча и се загрява до около 85 градуса. След това добавете захар на вкус, разбъркайте и веднага изсипете напитката в сухи стерилизирани буркани, без да ги напълвате до ръба. След това ги стерилизираме за 30 минути при температура около 110 градуса. Завиваме капачките, превръщаме го и го загряваме, докато се охлади напълно. Това е всичко, естественият и вкусен сок от моркови е готов!
Apple-морков сок за зимата
съставки:
- сок от ябълки - 2 литра;
- сок от моркови - 1 л;
- захар - 100 гр.
подготовка
Ябълките и морковите се измиват внимателно, изсушават се и се изсушават с вряща вода. След това ги раздробяваме отделно с помощта на сокоизстисквачка. След това стиснете соковете, измервайте правилното количество и се разбърквайте помежду си в емайлирана тенджера. Добавете захар на вкус, разбърквайте и нагрявайте до кипене, след това вкарайте напитката за около 5 минути. В кипяща форма веднага изсипете сок от моркови и ябълки в стерилизирани буркани и ги навийте с капаци. След това завъртете бурканчетата и термообвивката, оставяйки ги до пълното охлаждане. След това го подредим на тъмно хладно място и го съхраняваме не повече от една година.
Тиквено-морков сок за зимата
съставки:
- моркови - 500 г;
- лимони - 2 броя;
- варена вода - 2 литра;
- тиква обелени -500 g;
- гранулирана захар - 200 г.
подготовка
Пречистената тиква се разтрива върху малка ренде и се стиска сокът от целулозата. Морковите се почистват от кората, а също така я разтриваме върху ренде с малки дупки, изцеждаме сока от целулозата. Лимоните се измиват, изсушават, нарязват се на овесена каша и се стиска сокът. Сега вземете малка тенджера, изсипете в нея сок от моркови и тиква . Добавете варена вода, захар и лимонов сок. Размесете добре всичко и поставете малък огън. Оставете сока да заври и го пригответе за около 5 минути. След това филтрирайте напитката през сито, изсипете в буркани, бързо се навивайте и обръщайте с главата надолу. Обвиваме одеялото и оставяме сока, докато се охлади.
Подготовка на сок от моркови с пулп за зимата
съставки:
- моркови - 3 кг;
- вода 450 ml;
- захарен сироп 10% - 2 литра.
подготовка
За приготвянето на сок от моркови ние избираме узрели, сочни плодове, внимателно ги измивайте, оголвайте ги и ги разтрошавайте с миксер. Към получената маса се добавя вода и се подготвяме за слаб огън преди пълно омекване на морковите. След това два пъти минаваме през сокоизстисквачката и разбъркваме добре със смесител. Към полученото пюре добавете захарен сироп, разбъркайте, загрявайте сместа до кипене, задръжте за 7 минути и изсипете предварително приготвени стерилизирани буркани. Незабавно ги преобръщайте с капаци. Когато сокът се охлади, ние го отстраняваме за съхранение в килера.